食用药用真菌主要为担子菌类,其次为子囊菌类。它们与植物根部形成的菌根大多数为外生菌根,也就是说,外生菌根绝大多数是由担子菌类大型真菌与高等植物的根系共生形成的。因此,本文仅就外生菌根作一介绍。外生菌根菌(ectom...[继续阅读]

    鸡菌(Termitomyceseurrhizus)是与白蚁(Macrotermes,Odontotermes,Microtermes3个属,7个种)共生的美味食用菌。讲起鸡菌云南人无不知晓。讲到鸡菌与白蚂蚁共同生活,没有人不感到惊奇和神秘。这是动物与菌物和谐相处,相依为命,共...[继续阅读]

    主要别名:松口蘑(中国真菌总汇)、松蕈(菌谱)、松菌(永胜)、松蘑、青冈菌、大花菌(昆明、嵩明)、老鹰菌(昆明、嵩明)、剥皮菌(昆明、丽江)、大脚菇(巍山、大理、丽江),黄鸡(剑川、洱源),木鲁枯(丽江纳西族)、鼻沙(中甸)、臭...[继续阅读]

    主要别名:长裙竹荪、竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、僧立蕈、竹菇娘、仙人笠、臭脚菌。异名:PhallusindusiataVent:Pers.英文名:Longnetstinkhorn日文名:キヌガサタケ(衣笠茸)分类地位:担子菌亚门,鬼笔目,鬼笔科,竹荪属。形态特征:竹荪子实体...[继续阅读]

    主要别名:竹荪、竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、僧立蕈、竹菇娘、仙人笠、臭脚菌。异名:PhallusduplicatusBosc.英文名:Nettedstinkhorn日文名:マクキヌガサタケ分类地位:担子菌亚门,鬼笔目,鬼笔科,竹荪属。形态特征:短裙竹荪子实体高10～...[继续阅读]

    主要别名:竹笙、竹参。分类地位:担子菌亚门,鬼笔目,鬼笔科,竹荪属。形态特征:红托竹荪子实体高20～33cm。幼时呈卵圆形,暗紫红色,直径4～6cm,基部有根状菌索。菌盖钟形或钝圆锥形,高5～6cm,粗3.5～4.5cm,顶端平,有穿孔,四周有明显网...[继续阅读]

    主要别名:圆顶羊肚菌、可食羊肚菌、羊肚蘑、羊肚菜、编笠菌、阳雀菌、羊肚子、地羊肚子。异名:PhallusesculentaL.;MorchellavulgarisBres.英文名:Yellowmorel;Honeycombmorel日文名:アミガサタケ分类地位:子囊菌亚门,盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。...[继续阅读]

    主要别名:圆锥羊肚菌、锥羊肚菌、地羊肚菌、羊肚子、蘑菇蕈、鸡足蘑菇、阳雀菌、羊肚菜。异名:Morchellaesculenta(L.)Pers.var.conicaHard英文名:ConicMorel日文名:トカリアミガサタケ分类地位:子囊菌亚门,盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。形态特...[继续阅读]

    主要别名:灰鸡、蚁、伞把菇、鸡棕菇、豆鸡菇、鸡肉丝菇、鸡脚蘑菇、鸡蕈、鸡��、鸡菌。异名:Collybiaalbuminosa(Berk.)Petch;Termitomycesalbuminosus(Berk.)Heim;AgaricusalbuminosusBerk.英文名:Termitemushroom日文名:ォォシロア...[继续阅读]

    主要别名:鸡菌、盾尖白蚁伞。异名:SchulzeriagoosensieBeeli.分类地位:担子菌亚门,伞菌目,白蘑科,鸡菌属。形态特征:盾尖鸡菌子实体中等大小,菌盖锥形,尖斗笠形,中央具尖矛状突起,黑褐色、灰褐色至灰白色,直径3～7c...[继续阅读]