云南是地球上食用菌种质资源最为丰富的地区之一。云南食用菌种质资源物种的多样性、生态系统的多样性、遗传性的多样性,引人入胜,令人向往。为了让人们更清楚地了解云南丰富多彩的食用菌种质资源及其种质资源在人类社会发...[继续阅读]

    1.独特的地理环境云南省位于中国西南部的北纬21°8′32″～29°15′8″和东经97°31′39″～106°11′47″,东西宽885km,南北长910km,面积39.4km2。地处低纬高原。西北面是山体高大的青藏高原,南近热带海洋。云南地貌由东部的滇东高原和西...[继续阅读]

    森林是人类赖以生存和发展的重要生态环境,同样也是动物、植物、菌物赖以生存和发展的必不可少的重要生态环境。云南广阔的林区,则是食用真菌主要的分布区域,许许多多大型高等真菌都出生于林地。林地中众多的林木种类和丰...[继续阅读]

    云南省幅员辽阔,地形复杂,气候类型多样,河流众多,湖泊镶嵌分布,有丰富的森林、灌丛、草甸、沼泽、冻原等陆地生态系统和河流、湖泊水生生态系统,又地处印度洋、亚洲板块碰撞抬升的地区,以及第四纪以来冰川时期从未形成大面...[继续阅读]

    中国是世界上研究利用食用菌最早的国家,食用菌饮食文化已成为源远流长、博大精深的中华文化的一部分。Ramsbottom(1953)说,西方对蘑菇的认识可以追溯到3500年前。而中国对食用菌的研究利比西方还要早得多。1973年在浙江省余姚县河...[继续阅读]

    云南历来有“植物王国”、“动物王国”的美誉,也是名副其实的“真菌王国、食用菌王国”。野生食用菌市场在民间的影响令人瞩目。因之,食用菌产业历来就受到了中共云南省委、云南省人民政府极大的重视和关怀,尤其对科研生...[继续阅读]

    据报道,全世界食用菌约有2000种,我国978种(卯晓岚,2000),云南省约有882种,占世界的44.1%,为中国的90.18%,是中国乃至世界食用菌种质资源最丰富的地区。以牛肝菌目为例,该目全国有牛肝菌390种以上,其中可食的有199种;云南有牛肝菌224种...[继续阅读]

    云南省食用菌种质资源不仅遗传物质丰富,基因数量庞大,而且食用菌的社会自然产量和开发利用产量,均十分可观,居中国各省之首。许多专家估计,云南省野生食用菌的年总产量约为50万t左右(鲜品),目前每年的采集量约在10万t左右,可...[继续阅读]

    云南“得天独厚”的气候资源和丰富多彩的生态环境,造就了云南无比丰富的食用菌种质资源,创造了野生食用菌周年生长的良好条件。因此,云南野生食用菌发生时期有以下显著的独特优势。1.云南周年都有不同种质的食用菌发生每年...[继续阅读]

    在五彩缤纷千奇百怪的大自然中,广泛存在着高等真菌与高等植物、高等真菌与动物、高等真菌与高等真菌共生的现象。这种共生现象所反映出来的共生关系,是生物多样性的一个极其重要的组成部分,是生物界不同生物和谐相处,共同...[继续阅读]