秋菠菜:秋菠菜是菠菜生产的主茬,该茬的适宜播期为8月上旬至9月中旬。“立秋”后气温开始下降,此时较低的温度有利于叶原基的分化,生长期内的大部分时间适于菠菜叶丛生长,此茬菠菜一般不抽薹,品质优,产量高。秋菠菜在全年栽...[继续阅读]

    越冬菠菜是指于秋季播种,冬前长至4～6片叶,以幼苗状态越冬,翌年春季返青继续生长,于早春供应市场的一种栽培方式。山东各地越冬菠菜栽培面积较大,对解决早春淡季蔬菜供应起着重要作用。生产上应注意越冬前保苗,翌春后使其尽...[继续阅读]

    春菠菜是指于早春播种,春末夏初收获的一种栽培方式。春菠菜播种时,前期气温低,出苗慢,不利于叶原基的分化,后期气温高,日照延长,有利于花薹发育,所以植株营养生长期较短,叶片较少,容易提前抽薹,产量较低。针对这些问题,栽培...[继续阅读]

    夏菠菜又称“伏菠菜”,是指于5～7月份分期排开播种,6月下旬～8月下旬采收的一茬菠菜。由于夏季高温和强光的不利气候条件,对菠菜种子出苗及植株的正常生长造成不良影响,从而使夏菠菜产量低,品质差。因此,夏菠菜管理的重点是...[继续阅读]

    秋菠菜是指8月上旬至9月中旬播种,10月至11月收获的一茬菠菜。该茬菠菜在生长期内,温度逐渐下降,日照时间逐渐缩短,气候条件对叶丛的生长有利,但不利于植株抽薹。该茬菠菜表现产量高,品质优,是菠菜一年中的栽培主茬。1.品种选...[继续阅读]

    山东省是较早开展菠菜有机栽培技术研究与开发的省份之一。近年来,随着出口对菠菜安全质量要求的提高,山东省出口菠菜的有机栽培面积也越来越大,仅泰安市菠菜有机栽培面积就已达到4000公顷以上,临沂市等地也开展了菠菜有机栽...[继续阅读]

    菠菜生长期间主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病等。1.菠菜霜霉病(1)症状:发生普遍,危害严重。主要危害叶片。初发病时,叶表面产生淡黄色、边缘不明显的近圆形斑点,以后扩大成大小不一的不规则形病斑。气候潮湿时,叶背面的病...[继续阅读]

    菠菜的主要害虫有蚜虫、菜螟、甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、潜叶蝇等。蚜虫、菜螟、甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾等的防治参照青花菜病虫害防治部分。以下介绍菠菜潜叶蝇的防治技术。(1)危害特点:幼虫潜入叶内取食叶肉...[继续阅读]

    菠菜耐寒、耐冻,能忍受-7℃的低温,缓慢解冻后仍可恢复新鲜状态。菠菜可用冻藏法或冷藏法贮藏。冻藏法是在背阴处挖贮藏沟窖,借冬季低温使菠菜冻结。冷藏法则是保持菠菜新鲜、不冻结,一般需在冷库中贮藏。冷藏的适宜温度为...[继续阅读]

    生产速冻菠菜的一般工艺操作过程为:原料选择→挑选整理→洗净→烫漂→冷却及沥水→精选→排盘→冻结→挂冰衣→包装→贮藏。原料选择:速冻菠菜原料应是组织柔嫩,叶大,深绿色,茎短,肉厚,株型完整,未抽薹,无枯黄老叶,无病虫害...[继续阅读]