天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源-科普

到了唐代,浙江吴兴(今湖州)一位世称皎然的和尚传承了陈隋智者大师“以茶供佛”、“茶禅一味”之说,他在把佛门茶事推崇到极致的同时,也推动了茶礼的世俗化。据《高僧传》载,皎然俗姓谢,字清昼,是南朝著名山水诗人谢灵运的第......查看详细>>

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唐宋以来,修持于天台山国清寺、石梁方广寺等寺宇的僧人们遵循了智者大师“以茶供佛”、“茶禅一味”的法诲,每日用茶供养隐真于此的五百罗汉,久而久之,便形成了赫赫有名的茶道——罗汉供茶,天台山也因此成为了中国茶道艺术......查看详细>>

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天台山是我国最古老的茶产地之一。从先前秦汉时期,流传有天台先民煮茶防疫的传说,到东汉末年,葛玄“植茶之圃已上华顶”的确切记录,一丝一缕的线索贯穿起了天台山悠久而辉煌的产茶历史。到了唐宋时期,我国沿长江流域从巴蜀......查看详细>>

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关于天台山云雾茶的采制和加工工艺,历史上并没有遗存下详细的资料,最早的记载只能追溯到清代彭颖(1798—?)的《记华顶茶说》:吾台华顶,居万山之巅,云雾滃翳,佳荈所生。寺僧采摘,必在立夏前后,以其地寒而较迟也。制茶之法,从不......查看详细>>

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名茶配好水,方为上乘,正所谓“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也”(明许次纾《茶疏》)。因此,惜墨如金的茶圣陆羽才会在《茶经》中专辟一节,评述煮茶之水,传授煮水之法。他尤其注重水质,认为:其水用山水上,江水中,井水下。......查看详细>>

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茶器,又称茶具或茗器。“茶具”一词最早出现在汉代,西汉辞赋家王褒《憧约》中有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是我国最早提及“茶具”的史料。到了唐代,“茶器”一词在唐诗里处处可见,诸如白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》中......查看详细>>

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茶艺是指品茗的方法及意境,是一门融技艺与风韵为一体的品茶艺术,它侧重于“艺”,以审美为最高享受;相对而言,茶道以修行得道为宗旨,侧重于“道”,旨在通过茶来修身养性、参悟大道,从而使品茶升华为一种神秘的心灵感悟,这既......查看详细>>

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天台山有着非常丰富、悠久的饮茶习俗。两宋时期,斗茶之风盛行,天台无论是士人还是僧人,皆以此为雅事。宋代诗人胡融就在《葛仙茶圃》一诗中记录下当时与山僧斗茶的情景:绝巉匿精庐,苍烟路孤迥。草秀仙翁园,春风发幽茗。野......查看详细>>

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一千八百年来,天台山云雾茶沐雨露于千仞、聆梵音于朝夕,纳东海之灵气、汲日月之精华,终于毓成卓越的品质,遂有“芳味夺兰芷,浓香冠六品”之誉,颇受茶客垂爱:唐代茶圣陆羽、茶僧皎然、诗仙李白,以及不胜枚举的文人墨客、风雅......查看详细>>

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唐天宝十三年(754),鉴真和尚第六次东渡成功,将大量佛教天台宗经典传至日本,倾其毕生,弘扬台宗教义,引起了广泛影响。在中华盛唐气息和大国文明的吸引下,大批以僧人为主的日本人渡海而来,由此揭开了天台山与日本文化交流的序......查看详细>>

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