中国是一个资源约束型的国家,人均耕地面积和淡水资源拥有量分别只有世界平均水平的32.3%和28.1%,随着经济发展和人口增长,我国资源和环境承载的压力将越来越大,所以我们不能延续过去以牺牲环境和人身安全为代价发展的老路,而...[继续阅读]

    在短期利益驱使下,多数果农追求的目标仍然是数量,而忽视了质量和安全。为了确保产量,防治病虫,滥用化肥、农药现象普遍。园地除草时,只考虑耕作效率,不加选择地使用各类除草剂,这就变相增加了生产成本、经营成本和食用不安...[继续阅读]

    杏产业作为一个方兴未艾的行业,发展前景广阔。从国际市场看,在我们的周边国家中,除日本、韩国及西亚部分国家外,基本都不适宜杏一类小果品的生产。日本的杏近年呈下降趋势,韩国的杏栽培面积较少,果品价格昂贵,西亚的发展又...[继续阅读]

    无公害果品是指在无污染的生态环境中,按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工,农药、重金属、硝酸盐及激素等有毒有害物质的含量(或残留量)控制在安全允许的范围内,符合国家、行业和地方有关强制性标准,不影响人体...[继续阅读]

    绿色果品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证(如中国绿色食品发展中心),许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。无污染是指绿色果品生产、贮运过程中,通过严密监测、控制,防止农药残...[继续阅读]

    有机果品是根据有机农业原则和有机果品生产方式及标准生产和加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的果品。有机农业的原则是:在农业能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,而不是利用农业以外的能源(化肥、农...[继续阅读]

    1.大气污染对果品生产的影响(1)大气污染及来源:安全果品生产是在大气环境中进行的。空气中某些污染物的数量超过了大气本身的稀释、扩散和净化能力,对人体、动植物产生不良影响时的大气状况,称为大气污染。大气污染不仅造成...[继续阅读]

    1.污染控制安全果品产地的控制污染途径有两类:对生产过程的行为控制和对产品的终端控制。生产过程的行为控制是安全果品产地控制污染的有效而重要的途径。目前,在环境管理中,生产过程行为控制标准是由一些相关的政策、规则...[继续阅读]

    1.山东省(1)红玉杏:又名红峪杏、大峪杏。产于山东历城县、长清县。果实大型,平均单果重80克,最大105克。长椭圆形,顶平,微凹,缝合线明显,梗洼深。果皮底色橘红色,阳面有少量红晕。果肉橘红色,肉质韧、细,肉厚,汁液多,纤维少,酸甜...[继续阅读]

    (1)凯特杏:美国品种,1991年山东省果树研究所从美国加利福尼亚州引入,属欧洲生态群品种。果实特大,平均单果重105.5克,最大138克。果实长圆形,果顶平,微凹,缝合线中深,明显,两半部不对称。梗洼中深,果柄短。果皮底色橙黄色,阳面着...[继续阅读]