食物是维持人体生命活动和健康的物质基础。由于食物种类繁多,并且每种食物不可能都含有人体所需要的各种营养素,因此在配膳时,应注意保证各种必要营养素的供给,以符合人体营养的需要。一、平衡膳食的食物种类人类所食用的...[继续阅读]

    合理的膳食制度即根据用膳者的具体情况(包括生理健康状态、工作性质、劳动强度等)来制定和安排一日的餐次、进餐时间、间隔及每餐的数量和质量。使进餐既能符合用膳者生理需要,保证食物的充分消化、吸收和利用,增进健康...[继续阅读]

    一、循环系统的解剖、生理概述血液循环系统主要由心脏、血管及血液组成。血液循环系统的功能是完成人体内的物质运输。身体内各种组织和细胞不断进行新陈代谢,如果代谢停止,也就意味着生命的结束。血液循环又分为体循环...[继续阅读]

    一、呼吸系统的解剖、生理概述呼吸系统包括进行气体交换的肺脏和传递气体的呼吸道。呼吸道由鼻、咽、喉、气管和各级支气管构成。肺包括自支气管以下的管道系统、肺泡及血管、淋巴、神经等组织。肺位于胸腔内,纵隔两侧...[继续阅读]

    一、消化系统解剖生理概述消化系统包括消化管和消化腺两大部分。消化管在形态和功能上可分为许多部分,包括口腔、咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠和回肠)、大肠(包括盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠...[继续阅读]

    一、泌尿系统解剖、生理概述泌尿系统主要由肾脏、输尿管、膀胱、尿道及与其有关的神经血管组成。肾脏是维持机体内环境稳定的重要器官,它是体内代谢产物(如尿酸、尿素等)、多余水分和某些毒性物质的主要排泄途径,同时能保...[继续阅读]

    一、内分泌代谢系统的解剖生理概述人体内的腺体分为两大类:①外分泌腺(或称有管腺)。凡分泌物从腺体经导管流至皮肤表面或进入某些体腔内的腺体称外分泌腺。如汗腺和各种消化腺等。②内分泌腺(或称无管腺)。凡没有导管的腺...[继续阅读]

    一、生殖系统的解剖生理特点(一)男性生殖系统男性生殖系统包括内生殖器和外生殖器。内生殖器由生殖腺(睾丸)、输送管道(附睾、输精管、射精管、尿道)和附属腺体(精囊腺、前列腺、尿道球腺)组成。睾丸是产生精子的器官。精子...[继续阅读]

    一、神经系统解剖生理人类的神经系统包括位于颅腔和椎管内的脑和脊髓,以及与脑、脊髓相连接并分布全身各处的神经。脑和脊髓称为中枢神经,脑和脊髓以外的神经成分又称周围神经。神经系统调节和控制着全身各个系统的活动...[继续阅读]

    一、造血系统改变年龄对血细胞生成无明显影响。65岁以上男性的血红蛋白量有所降低,70岁以后可降低1～2g/dl。其原因可能与老年男性睾丸酮生成和分泌减少有关。二、免疫系统功能改变机体之所以能执行免疫功能,主要是通过免疫...[继续阅读]