第一章总则第三条本规范下列用语的含义(一)餐饮业:指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品、消费场所和设施的食品生产经营行业,包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。餐馆(又称酒家、酒楼、酒店...[继续阅读]

    本标准参照欧共体标准BSEN203.1-1995《大型燃气加热设备》第一部分:安全要求、第二部分:合理利用能源的部分内容制定。本标准代替GB7824—1987《中餐燃气炒菜灶》和经确认的CJ/T28—1999《中餐燃气炒菜灶》,本标准是对CJ/T28—1999《中餐...[继续阅读]

    4技术要求4.1一般规定4.1.1大锅灶水的升温速度不得小于表2所给的数值。表2大锅灶水的升温速度锅的公称直径/mm升温速度/(℃/min)≥1100≥1000≥900≥800<8002.72.82.93.03.14.1.2大锅灶的燃气管道、阀门和配件连接处应严密。燃气进口至阀门...[继续阅读]

    5设计与结构要求5.1通用结构5.1.1燃烧器、喷嘴、点火装置的相互位置应准确,固定牢固。5.1.2蒸箱应设置观火孔。5.1.3封闭型炉膛和烟道应设置防爆泄压机构。5.1.4蒸箱应设置常明火或熄火保护装置。在燃气电磁阀前必须设置手动快速...[继续阅读]

    1主题内容与适用范围1.1主题内容本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。1.2适用范围1.2.1本标准适用于城市建成区。1.2.2本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理,以及新设立饮食业单...[继续阅读]

    2术语2.0.1风管采用金属、非金属薄板或其他材料制作而成,用于空气流通的管道。2.0.2风道采用混凝土、砖等建筑材料砌筑而成,用于空气流通的通道。2.0.3通风工程送风、排风、除尘、气力输送以及防燃烟系统工程的统称。2.0.4空调工...[继续阅读]

    所有构件都在一个平面或相互平行的平面内运动的机构称为平面机构,其中最基本、最常见的是平面四连杆机构。平面四连杆机构广泛应用于各种机械和仪表中,它具有三种基本形式。1.铰链曲柄摇杆机构在铰链四连杆中,若两个连杆架...[继续阅读]

    凸轮机构是机械中常见的一种机构,当它的主动件作连续等速运动时,从动件能按任意要求的预期运动规律运动,在自动化及半自动化机械中得到了广泛的应用。根据凸轮和从动件的不同形状和形式,凸轮机构可有以下多种类别:1.按凸轮...[继续阅读]

    槽轮机构由具有径向槽的槽轮、带有圆销的拨盘和机架组成。当拨盘作等速转动时,驱使槽轮作时转时停的间歇运动。拨盘上的圆销尚未进入槽轮的径向槽时,通过槽轮的内凹锁住弧和拨盘的外凸圆弧相互卡住,使槽轮静止不动。当圆...[继续阅读]

    棘轮机构主要由棘轮、棘爪和机架组成。棘轮固定在轴上,其轮齿分布在轮的外缘或内缘,原动件空套在轴上。当原动件逆时针方向摆动时,与它相联的驱动棘爪便借助弹簧或自重的作用插入棘轮的齿槽内,使棘轮随着转过一定的角度。...[继续阅读]