1.马铃薯贮藏的形式(1)埋藏法秋薯收后置于阴凉处,避光堆放,待外界气温接近0℃时贮藏。贮藏沟挖深1.5～2m、宽1～1.5m,长度不限。块茎入沟中,每30～40cm上覆10cm厚的一层干沙,共埋3层。最上面盖上稻草,再随着气温下降陆续覆土。覆土...[继续阅读]

    1.入窖前管理供贮藏用的马铃薯应尽量避免机械损伤,严格剔除受病虫危害或经日晒及受冻的马铃薯。因为经曝晒的马铃薯容易腐烂,不耐贮藏;而受冷冻的马铃薯也会失去本身的保护能力,容易遭受各种病原体的侵害,致使变质和腐烂。...[继续阅读]

    马铃薯的安全贮藏与环境温度、湿度、通风及光照等条件有密切关系。(1)温度对贮藏的影响在贮藏初期,新收获的马铃薯尚处在后熟阶段,呼吸旺盛,会产生大量的二氧化碳气体,并释放出热量,加之水分散失,质量减轻。在此期间,薯块的...[继续阅读]

    随着我国人民生活水平的提高和对甘薯食品营养作用的进一步认识,以及对甘薯保健功能的进一步了解,当今人们食用甘薯不再只是为了充饥,主要是为了调剂营养、增进健康。食用鲜薯除了城市这个公认的大市场外,尚有广大农村的非...[继续阅读]

    鲜甘薯的体积大、含水量多,组织细嫩、皮薄,容易破皮受伤,又易受冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷,如果管理不好,很容易出现烂窖现象。因此,要保管好甘薯,使之安全贮藏,保证其不烂或少烂是至关重要的。鲜甘薯贮藏过程中要做好防病...[继续阅读]

    1.鲜甘薯贮藏前管理(1)适时收获根据甘薯的生长规律,一般气温低于18℃,茎叶停止生长,地下10cm地温低于20℃,块根质量反而减轻。华北地区有“寒露早,立冬迟,下霜前,正适时”的谚语,即一定要在霜降前,气温在10℃以上收获完毕,保证甘...[继续阅读]

    鲜甘薯的体积大,含水量多,组织细嫩、皮薄,容易破皮受伤,又易受冷害和感染病害而发生腐烂。甘薯在贮藏期间,怕冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷,如果管理不好,很容易出现烂窖现象。1.鲜甘薯贮藏期间发生烂窖的原因(1)冷害和冻害在...[继续阅读]

    对鲜甘薯进行科学包装,是甘薯实现商品化的重要措施。甘薯包装后,不仅有利于贮藏运输、方便搬运和采购,而且可大幅度提高鲜甘薯自身的价值,增加投资者的效益。长期以来,我国对上市鲜甘薯的包装未引起重视,多数都是散装运输...[继续阅读]

    甘薯的运输和销售是甘薯贮销业的重要环节,安全运输、科学销售,是提高贮销业经济效益的基本保证。1.甘薯运输甘薯从产地或贮藏地到销售地,都要经过一定的运输,如何将完好的商品薯安全地运到销售地就显得极为重要。(1)运输方...[继续阅读]

    1.山药的贮藏特点山药具有生理休眠期,在休眠期时较易贮藏,适应温度、湿度变化范围较宽,较耐低温、低湿贮藏。但贮藏一段时间后,山药的休眠期结束了,生理代谢变得旺盛,块根表皮长出须根。在这种情况下,若保管不好就容易引起...[继续阅读]