英文名:Phyticacid别名:环己六醇六磷酸酯;肌醇六磷酸结构式:基本性质:植酸是从米糠、小麦等谷类和油料种子的饼粕中分离出来的含磷有机酸,它是一种安全性高的天然抗氧化剂。外观为淡黄色或浅褐色黏稠液体,无臭。易溶于水、95...[继续阅读]

    英文名:ExtractofBambooLeaves基本性质:竹叶提取物是我国新开发的一种植物类黄酮制剂,为棕黄色粉末,总黄酮糖苷含量为24%,带有典型的竹叶清香,微苦,微甜。它易溶于热水或醇-水体系,其溶液呈弱酸性,带有甜香风味,并具备良好的热稳定性...[继续阅读]

    英文名:Tans-Resveratrol别名:虎杖苷元结构式:基本性质:白藜芦醇(Res)是一种非黄酮类多酚化合物,被认为是一种植物抗毒素,在植物受到病原性进攻和环境恶化时产生的。它主要存在于葡萄、虎杖、花生、桑椹、松树、买麻藤、朝鲜槐等...[继续阅读]

    英文名:Astaxanthin别名:虾红素结构式:基本性质:自然界虾青素是由藻类、酵母菌、细菌和浮游植物产生的,其化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,分子式C40H52O4。它是一种萜烯类不饱和化合物,呈粉红色,是600多种类胡萝...[继续阅读]

    英文名:ApplefruitextractPolyphenols主要成分:原花青素基本性质:苹果多酚包括多种酚类物质,可分为酚酸及其羟基酸酯类、糖类衍生物和黄酮类化合物。成熟苹果中的多酚主要为绿原酸、儿茶素以及原花青素等,而未成熟苹果中则含有较多...[继续阅读]

    英文名:Chineseolive;olive别名:橄榄子;橄棪;忠果;青果;青子;谏果;青橄榄;白榄;黄榄;甘榄;齐墩果基本性质:橄榄有果橄榄和油橄榄之分,果橄榄(CanaviumalbumRaeuseh)是中国南方特有的亚热带常绿果树之一,属于橄榄科(Burevaceae),橄榄属(Canavium)。...[继续阅读]

    英文名:Quercetin;Rutindecomposedproducts别名:栎精;3,5,7,3′,4′-五羟基黄酮结构式:基本性质:栎皮酮及其衍生物是广泛存在于各种蔬菜和水果中的一类黄酮化合物,如洋葱、沙棘、山楂、槐、茶叶等食品中都有分布。纯品为黄色针状结晶性粉...[继续阅读]

    英文名:Procyanidin别名:原花色素结构式:通常将2～4聚体称为低聚原花青素(Procyanidolicoligomer,OPC),五聚体以上的称为高聚体(Procyanidolicpolymers,PPC)。基本性质:原花青素是植物中广泛存在的一大类结构与花青素相似,味涩而无色的多酚化合物...[继续阅读]

    英文名:Rutin,Enjuextract,Bucawheataxtract,Redbeanextract,Azukiextract别名:芸香苷;槐花提取物;荞麦提取物;赤豆提取物结构式:基本性质:芦丁是由斛皮素(Quercetin)3位上的羟基与芸香糖(Rutinose)[为葡萄糖(Glucose)与鼠李糖(Rhamnose)组成的双糖]脱水合成的...[继续阅读]

    英文名:Ginkgobiloba.Lextract基本性质:银杏叶为银杏科银杏属植物银杏(GinkgobilobaL.)的叶子,其提取物(EGB)具有多种保健功能,广泛应用于食品及化妆品。银杏叶化学成分十分复杂,从中分离出化合物有140余种,黄酮类化合物和萜内酯类化合物...[继续阅读]