黑木耳;抗生素;降解;超声波;低温等离子体...[继续阅读]

    蓝莓;6’-O-咖啡酰熊果苷;苯丙烷代谢;抗病...[继续阅读]

    红鳍东方鲀;鱼皮;胶原蛋白;抗酪氨酸酶活性肽...[继续阅读]

    副溶血性弧菌;luxS基因;群体感应;生物被膜...[继续阅读]

    大豆分离蛋白;流变;凝胶;Hofmeister效应...[继续阅读]

    银耳多糖;Pickering乳液;姜黄素;抗菌...[继续阅读]

    NaCl;肌内胶原蛋白特性;蛋白多糖;宰后成熟;剪切力;酶活性...[继续阅读]

    植物肉;3D打印;豌豆蛋白;构建机理;结冷胶...[继续阅读]

    生菜;多酚;黄酮;抗氧化;超高效液相色谱法;超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-质谱法;多元统计分析...[继续阅读]

    丝胶肽;胶原肽;鲢鱼酶解产物;疏水性;构效关系...[继续阅读]