南极磷虾;双液相;磷脂;富集;相平衡...[继续阅读]

    速食银耳羹;冷冻干燥;流变;加工工艺;复水行为...[继续阅读]

    山药;资源;营养;加工;综合评价...[继续阅读]

    东紫苏精油;间充质干细胞C3H10T1/2;成脂分化;降脂机制;信号通路...[继续阅读]

    干米粉;玉米淀粉;木薯淀粉;老化;品质...[继续阅读]

    月桂酸;淀粉酯;微波;Pickering乳液;姜黄素...[继续阅读]

    辣椒;渗透脱水;真空油炸;脆片;含油率;含水量...[继续阅读]

    鸡肉;姜黄素;肉品质;嫩度;抗氧化...[继续阅读]

    冻融循环;预发酵面团;柑橘纤维;水分迁移;品质影响...[继续阅读]

    鲜切胡萝卜;壳聚糖;超高压;果蔬保鲜;非热加工技术...[继续阅读]