甘薯生全粉;添加量;制作工艺;馒头;物化特性...[继续阅读]

    裂果枣红色素;索氏抽提法;理化性质;抗氧化活性;稳定性...[继续阅读]

    柑橘果皮;营养指标;抗氧化能力;主成分分析;聚类分析...[继续阅读]

    鸡蛋清;盐析沉淀法;等电点沉淀;卵黏蛋白;提取率...[继续阅读]

    耐受性;拜耳接合酵母;酱香型白酒;乙酸乙酯;强化菌剂...[继续阅读]

    滇黄精;酵素;自然发酵;工艺优化;活性成分...[继续阅读]

    藤茶;二氢杨梅素;黄酮;沉淀;稳定性...[继续阅读]

    明胶;葡聚糖;肉桂醛;α-生育酚;双功能活性成分;复合膜;扇贝保鲜...[继续阅读]

    玫瑰辣酱;酸价;过氧化值;感官品质;货架期...[继续阅读]

    黑豆皮花青素;微胶囊;理化特性;体外消化;稳定性...[继续阅读]