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轻工业 共有 177239 个文献

壳聚糖结合山梨酸钾涂膜对葡萄的保鲜效果

    壳聚糖;山梨酸钾;复合涂膜;玫瑰香葡萄;贮藏品质...[继续阅读]

食品研究与开发2024-09-10

硝普钠处理对先锋樱桃贮藏品质的影响

    先锋樱桃;一氧化氮;硝普钠;贮藏品质;保鲜...[继续阅读]

食品研究与开发2024-09-10

撰稿要求及注意事项

    撰稿...[继续阅读]

食品研究与开发2024-06-10

中式桂花啤酒的研究进展

    中式桂花啤酒;桂花生物活性;品种选择;添加方式;添加量...[继续阅读]

食品研究与开发2024-06-10

现场即时检测技术在真菌毒素检测中的研究进展

    食品安全;免疫学;分子生物学;微流控;生物传感器;真菌毒素;即时检测...[继续阅读]

食品研究与开发2024-06-10

机械损伤对果蔬采后品质的影响及其控制方法

    鲜活果蔬;机械损伤;采后品质;生物学机制;减损措施...[继续阅读]

食品研究与开发2024-06-10

糯米发酵前后成品粽子风味物质变化分析

    糯米;粽子;风味物质;发酵;顶空固相萃取...[继续阅读]

食品研究与开发2024-06-10

莴苣叶中不溶性膳食纤维的提取工艺及其表征

    莴苣叶渣;不溶性膳食纤维;碱提法;提取工艺;优化...[继续阅读]

食品研究与开发2024-06-10

酶法提取竹虫蛋白的工艺优化及其性质

    酶法;竹虫蛋白;提取率;抗氧化;性质...[继续阅读]

食品研究与开发2024-06-10

红色“野酿2号”毛葡萄醋饮料的配方优化

    毛葡萄;果醋饮料;葡萄皮色素;深层发酵;配方优化...[继续阅读]

食品研究与开发2024-06-10