油茶储藏蛋白;碱提酸沉;皂素;组分迁移;功能特性...[继续阅读]

    大口黑鲈;循环水净化养殖;生长;品质...[继续阅读]

    发酵番茄酸汤;油脂;番茄酱;番茄红素;顺/反异构化...[继续阅读]

    小龙虾;食盐;卤制;加工阶段;品质;挥发性风味...[继续阅读]

    羊血红蛋白;抗氧化肽;纯化;鉴定;Caco-2细胞;细胞保护...[继续阅读]

    枸杞叶黄酮;HepG2细胞;脂质代谢;作用机制...[继续阅读]

    高糖饮食;秀丽隐杆线虫;转录组学;衰老...[继续阅读]

    小麦;二硫键含量;面筋蛋白;主成分分析;综合评价...[继续阅读]

    葡萄柚;植物乳杆菌1-1-2;去苦能力;柚皮苷;柚皮素;抗氧化能力...[继续阅读]

    豌豆肽-大豆复配豆乳;溶解度;风味物质...[继续阅读]