酵母菌;筛选;鉴定;纤维素酶;产酶条件优化...[继续阅读]

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    酱香型白酒高温大曲;理化性质;微生物演替;关联性分析...[继续阅读]

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    “户太十一号”葡萄酒;苹果酸-乳酸发酵;植物乳杆菌;酒酒球菌;葡萄酒品质...[继续阅读]

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    黄酒;风味物质;品质控制;氨基甲酸乙酯;高级醇...[继续阅读]

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