海量资源,尽在掌握
 由于克雷布特效应的存在,即使培养基中溶解氧的浓度足以满足细胞生长的需要,在含有高浓度的糖时也会产生乙醇。只有当培养基中的有效糖浓度下降到某一临界值时,酵母菌才完全停止有氧发酵,同时消耗乙醇。一般认为,可发酵性糖 (共 820 字) [阅读本文] >>