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 1.蜜饯的种类和特点 果脯,有的地方称蜜饯,是我国历史悠久、流传广泛的加工品之一。其特点是保持原果实或果块的形态。一般习惯上称为蜜饯的是指比较湿润的制品,比较干燥的称为果脯。果脯是将原料经过糖煮或糖浸后,达到一 (共 3423 字) [阅读本文] >>