营养生理是油菜生长发育中最重要的生理过程之一。人为施用肥料,可以调节这一生理过程,是影响油菜产量与品质的一项最灵活、最重要的措施。把施肥技术建立在油菜生理需要的基础上,是不断实现高产、低成本的一个重要条件。...[继续阅读]

    1.施肥方法(1)有机肥的施用:各种有机肥最好经过发酵、腐熟后再施用。土地休闲时间较长时,可提前把有机肥翻入土中腐熟。施用方法有全层撒施、条施、穴施、普施与条施相结合、冲施。(2)化学肥料的施用:用磷肥作基肥时,最好与...[继续阅读]

    1.播种育苗除作为春、夏、早秋播种的“菜秧”或“慢棵菜”外,油菜一般都进行育苗移栽。苗床地宜选择未种过同科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的壤土。早春和冬季宜选向阳避风地块,夏秋应选阴凉通风地。前茬收获后要早耕晒...[继续阅读]

    根据不同季节的气候条件,应选用适宜的品种进行栽培。南方地区冬春栽培可选冬性强、晚抽薹的油菜品种;春季可选用冬性弱的秋冬油菜作“菜秧”栽培。高温雷暴雨季节选择具多抗性、适应性广的类型品种;秋冬栽培应选耐低温的...[继续阅读]

    1.拱棚栽培(1)覆盖草苫的拱棚栽培:覆盖防寒草苫的中小拱棚,保温性能优于拱圆大棚。在自然平均气温低至0～8℃地区,冬季可利用覆盖草苫的拱棚栽培油菜。冬季栽培为缩短植株在棚内的生长期,应提前用温室或保温性能较好的拱棚育...[继续阅读]

    油菜的栽培制度包括轮作、间混套作和多次连作等。一般和瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作,轮作时要注意冻垡、晒垡。连作必须增施有机肥,注意早耕晒垡,加强病虫害防治。间套作是为了充分利用气候条件,高效利用土地面积的...[继续阅读]

    1.油菜软腐病(1)症状:病部软腐,有臭味。多数病株表现为初时外叶在中午萎蔫,继之叶柄基部腐烂,病叶瘫倒,露出菜球,俗称“脱帮”。也有的茎基部腐烂并延及心髓,充满黄色黏稠物,病株一触即倒或菜球用手一揪即可拎起,俗称“烂疙瘩...[继续阅读]

    1.地下害虫蛴螬是金龟子的幼虫,在床土中危害萌发的种子,咬断幼苗的根和茎,断口整齐。被咬的伤口易引起病菌的侵入。当地表面10厘米内土温达到5℃时开始活动。土壤温度14～22℃、含水量13%～20%时有利于蛴螬发育,活动频繁,土壤干...[继续阅读]

    1.采收要求油菜采收无严格标准,一般春、夏季栽培的30～35天就能收获,秋、冬季栽培的则要延长到60～80天采收。另外还随市场需要而定,如夏季的鸡毛菜只有子叶和2～3片真叶即可采食。2.贮藏特性油菜在贮藏初期呼吸作用较强,对贮...[继续阅读]

    我国南方地区喜腌油菜,尤其是江浙地区的南京、上海和杭州等地普遍腌制,是冬季一道主要的加工蔬菜。一般选择叶柄长、纤维稍多、适宜腌制的高脚白品种。腌制油菜的工艺流程主要包括选料、整修、清洗、腌制、成品五部分。具...[继续阅读]