酶的提取是指在一定的条件下,用适当的溶剂或溶液处理含酶原料,使酶充分溶解到溶剂或溶液的过程,也称酶的抽提。酶提取时首先应根据酶的结构和溶解性质,选择适当的溶剂。一般来说,极性物质易溶于极性溶剂中,非极性物质易溶...[继续阅读]

    沉淀分离就是改变某些条件或者加入某些物质,使酶的溶解度降低而从溶液中沉淀析出,并与其他物质分离的技术过程。沉淀分离是酶的分离纯化中经常采用的方法。沉淀分离的方法有多种,如盐析沉淀法、等电点沉淀法、有机溶剂沉...[继续阅读]

    离心分离技术是借助于离心机旋转所产生的离心力,根据物质颗粒的沉降系数、质量、密度及浮力等因子的不同,而使物质分离的技术。(一)离心机的选择离心机按用途有分析用、制备用及分析-制备之分;按结构特点则有管式、吊篮式...[继续阅读]

    过滤是借助过滤介质将不同大小、不同形状的物质分离的技术过程。根据过滤介质不同分为膜过滤和非膜过滤两大类。根据过滤介质截留的物质颗粒大小不同,过滤可分为粗滤、微滤、超滤和反渗透(见表2-4)。表2-4过滤的分类及其特...[继续阅读]

    利用混合液中各组分的物理化学性质(分子大小和形状、分子极性、吸附力、分子亲和力、分配系数等)的不同,使各组分以不同的比例分布在两相中。其中一个相是固定相,另一个相是流动相。当流动相流经固定相时,不同的组分在流动...[继续阅读]

    电泳分离是靠溶质在电场移动中移动速度不同而分离的方法。溶质必须带电,它本身可以是离子或由于表面吸附离子而带电。蛋白质或其他多电解质自身带电。蛋白质具有正负两类解离基,称为两性电解质,蛋白质在酸性时带正电,在碱...[继续阅读]

    利用物质在两相中的溶解度不同而使其分离的技术称萃取分离。按照两相的组成不同,萃取可以分为有机溶剂萃取、液膜萃取、双水相萃取和超临界萃取等。(一)有机溶剂萃取利用物质在水和有机溶剂的溶解度不同而分离。由于有机...[继续阅读]

    结晶是溶质以晶体形式从溶液中析出的过程。酶的结晶是酶分离纯化的一种手段。它不仅为酶的结构与功能等的研究提供了适宜的样品,而且为较高纯度的酶的获得和应用创造了条件。酶在结晶之前,酶液必须经过纯化达到一定的纯度...[继续阅读]

    浓缩是从低浓度酶溶液中除去部分水或其他溶剂来提高浓度的过程。生物大分子在制备过程中由于过度纯化而使样品变得很稀,为达到进一步的纯化、保存和鉴定的目的,往往需要进行浓缩。1.沉淀法在抽提液中加入适量的中性盐如...[继续阅读]

    在化学工业中,常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化,并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。例如干燥固体时,水分(或溶剂)从固体内部扩散到表面再从固体表面气化。干燥可分自然干燥和人工干燥两种,并有真空干燥、冷冻干燥、喷...[继续阅读]