生物大分子的稳定性与保存方法有很大关系。干燥的制品一般比较稳定,在低温情况下其活性可在数日甚至数年无明显变化,主舱要求简单,只要将干燥的样品置于干燥器内(内装有干燥剂)密封,保存在0～4℃冰箱即可。液态贮藏也有其优...[继续阅读]

    吸附法(adsorption)是通过载体表面和酶分子表面间的次级键相互作用而达到固定目的的方法,是固定化中最简单的方法。酶与载体之间的亲和力是范德华力、疏水相互作用、离子键和氢键等。吸附法又可分为物理吸附法和离子吸附法。...[继续阅读]

    包埋法(entrapment)是将酶或含酶菌体包埋在各种多孔载体中而使酶固定化的方法。包埋法制备的固定化酶结构可防止酶渗出,底物需要渗入格子内或半透膜内与酶接触。此法较为简便,固定化时一般不需要与酶蛋白的氨基酸残基起结合反...[继续阅读]

    这是借助共价键将酶的活性非必需侧链基团和载体的功能基团进行偶联以制备固定化酶的方法。如此得到的固定化酶结合牢固、稳定性好、利于连续使用,是目前应用和报道得最多的一类方法。共价偶联反应一般比较激烈,易使酶变性...[继续阅读]

    交联法利用双功能或多功能试剂(bifunctionalormulti-functionalreagent)在酶分子间、酶分子与惰性蛋白间或酶分子与载体间进行交联反应,以共价键制备固定化酶的方法。双功能和多功能试剂根据它们的功能基团相同与不同可分为“同型”和...[继续阅读]

    热处理法是将含酶细胞在一定温度下加热处理一段时间,使酶固定在菌体内而制备得到固定化菌体的方法。热处理法只适用于那些热稳定性较好的酶的固定化,在加热处理时,要严格控制好加热温度和时间,以免引起酶的变性失活。例如...[继续阅读]

    固定化酶的形状多样,依不同用途有颗粒、线条、薄膜和酶管等形状。其中颗粒状占绝大多数,它和线条这两种形状主要用于工业发酵生产,如装成酶柱用于连续生产,或在反应器中进行批式搅拌反应;薄膜主要用于酶电极,应用于分析化...[继续阅读]

    酶在水溶液中以自由的游离状态存在,但是固定后酶分子便从游离的状态变为牢固地结合于载体的状态,其结果往往引起酶的性质的改变。为此,在固定化酶的应用过程中,必须了解固定化酶的性质与游离酶之间的差别,并对操作条件加以...[继续阅读]

    固定化酶的活力在多数情况下比天然酶的活力低,其原因可能是:①酶活性中心的重要氨基酸残基与水不溶性载体相结合;②当酶与载体结合时,它的高级结构发生了变化,其构象的改变导致了酶与底物结合能力或催化底物转化能力的改变...[继续阅读]

    游离酶的一个突出缺点是稳定性差。而固定化酶的稳定性一般都比游离酶高得多,这对酶的应用是非常有利的,其稳定性增强主要表现在如下几个方面。1.操作稳定性酶的固定化方法不同,所得的固定化酶的操作稳定性也有差异。固定化...[继续阅读]