我国生物发酵产业作为七大战略性新兴产业的重要组成部分,在国家政策的指导下,经过全行业的共同努力,得到了长足发展。但是随着我国经济发展新常态的出现,全行业已经认识到:认清形势、转变思想、创新驱动、提升技术与装备水...[继续阅读]

    菌种是生物产业的命脉,性能优良的菌种是企业技术创新和提高竞争力的重要保障,菌种选育工作也是生物技术领域科研和推动生物产业创新发展的核心工作之一,是目前国际研究的热点。近年来,伴随着先进菌种选育技术的发展,高通量...[继续阅读]

    酵素对中国人来讲是一个既熟悉又陌生的概念,近几年,酵素产品已经悄无声息地走进我们的生活,同时,酵素的方方面面都成为人们热议的话题。2014年全球酵素市场规模已超50亿美元,其中,食品酵素与人们生活饮食密切相关,发展空间及...[继续阅读]

    工业微生物主要包括用于工业生产的微生物。在工业上常用的主要微生物:细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒和蓝细菌等。下面就以上几种微生物做简要介绍。按有无细胞结构和有无核膜包裹的细胞核可以将以上几种分为三大类...[继续阅读]

    工业微生物从几千年前的酿酒等传统酿造工业中发展而来,以青霉素的发现和大规模生产为标志,开启了现代发酵工业的大幕。新中国成立以前,我国的工业微生物没有专门的研究机构,发酵工业也奄奄一息,20世纪50年代以后,工业微生物...[继续阅读]

    图2-1　菌种分离筛选流程工业微生物菌种的获得途径主要有向菌种保藏机构购买和从自然界分离。由于菌种是一个企业的核心知识产权,企业对菌种有极其严格的保密制度,保藏在菌种保藏机构的菌种一般不具有实际生产价值或者产量...[继续阅读]

    诱变育种作为微生物育种的重要手段,一直被广泛应用。常规的物理及化学因子等诱变方法具有方法简单、快速、遗传性好和收效显著等优点,目前仍然是国内微生物育种界的首选育种方法。微生物人工诱变育种技术按诱导突变类型可...[继续阅读]

    图2-4　微生物杂交育种的一般程序流程杂交现象在自然界的微生物中广泛存在,杂交育种一直受到育种工作者的重视。杂交育种的本质是基因重组,杂交育种包括常规杂交、原生质体融合和控制杂交等方法。杂交可以使遗传物质进行交...[继续阅读]

    代谢控制育种是通过特定突变株的选育,改变代谢通路,减少支路代谢产物产生或者切断支路代谢途径,以及提高细胞膜的通透性,使目的代谢产物选择性地大量合成和积累的育种方法。该育种方法的特点是解除微生物的代谢调控机制...[继续阅读]

    基因改造育种,又称基因工程育种,是对目的微生物的菌种基因进行了一个基因或者多个基因的改造的育种方法。在细菌和真菌育种上有广泛的应用,它是在基因水平上,运用人为方法获得所需的某一供体生物的目的基因,在离体条件下用...[继续阅读]