在表1-3-8中首末次会议出席者中有向导一说,所谓向导就是通常所说的审核陪同人员,在认证审核中,组织应在每个被审核部门指定至少一个熟悉部门情况的人员最好是内审员作为向导,以协助审核组长完成审核工作。内部审核中每个部...[继续阅读]

    3.9.1　审核方式审核方式一般有以下4种,这4种方式在同一个审核过程中可以交叉使用,但要以一种或两种为主,否则让审核对象难以适应和招架。(1)体系要素审核方式,即依据清单的要素顺序按部就班地进行审核,适用于体系建立初期审...[继续阅读]

    内部审核完成后,一个通行方式是由管理者代表(即本次内审的组织者)组织管理体系小组(其中部分人员也是本次内审的审核员)汇总各审核小组提交的不符合项,然后依次针对每个不符合项填写一个《纠正措施通知单》(或《纠正措施报...[继续阅读]

    现场审核中引起争议的主要原因可能有:(1)审核对象对不符合事实或证据的认定存在异议,此时审核组长不应与其发生激烈的争执与冲突,应对事实或证据的真实性加以共同确认,但该事实或证据是否能导致不符合项判定可在末次会议前...[继续阅读]

    也有组织在内部审核结束后,由每个审核组先针对每个审核对象编写审核报告,然后再由管理者代表汇总这些审核报告后形成总的内部审核报告。当然也可以像前面讲到的那样,依据各审核组提交的审核清单以及清单中描述并最后确定...[继续阅读]

    本书所论述的各管理体系包括ISO9001质量管理体系(可简称QMS)、ISO14001环境管理体系(可简称EMS)、OHSAS18001为评价标准的职业健康安全管理体系(可简称OHSMS)以及ISO22000食品安全管理体系(可简称FSMS)。各管理体系标准“规定”组织要做的事...[继续阅读]

    食品组织的各领域管理与对应管理体系之间在一般情况下是难以比较的,因为管理体系是由认证标准来衡量的,而组织各领域管理没有专门的东西来约束与衡量,为此将组织各领域管理的底线——相应的必须遵守的法律法规要求与各管...[继续阅读]

    4.3.1　管理体系在生产和服务性组织六大管理模式阶段中的作用和地位各类管理体系不是谁在几百年前就发明创造的,而是人类工业化以来特别是二战结束后的现代化进程过程的必然产物,是工业企业探索现代化管理方法和途径的必然...[继续阅读]

    4.4.1　综述本书各管理体系运行方面的实例基本上是以啤酒厂为背景的,为此有必要将啤酒酿制(即酿造和包装)的基本流程与工艺加以简要的说明,其实与其他食品组织一样,啤酒酿造看似复杂深奥,其原理与过程也不是非常复杂,比如其...[继续阅读]

    就像第一篇中论述的那样,对任何组织而言,非强制建立和实施的ISO9001质量管理体系中至少80%以上的条款内容都是国家相关强制法规标准所要求组织应该履行的,其他诸如环境、食品安全、职业健康安全等管理体系也一样,从这点上讲...[继续阅读]