经过时间的历炼，绍兴黄酒已成为绍兴城市的一张“金名片”。说起绍兴城，人们就会不由自主地想到绍兴黄酒。而说到绍兴酒，人们也就自然而然地联想到这种天下独一无二的酒种所包涵的丰富内涵和特性。绍兴黄酒的艺术特性...[继续阅读]

    太白遗风自古以来，绍兴到处弥漫着浓浓的酒香，真可谓无处不酿酒，无处不酒家。酒乡之名，也是名实相符。不论富豪人家，抑或市井百姓，与酒结缘，与酒为朋，已成民情风俗。黄酒，已成为绍兴的一种重要物产；喝酒，已成...[继续阅读]

    近年来，在国家、当地政府、行业协会企业和社会各界的全力支持下，绍兴黄酒酿制技艺得到了一定发展，几大传承过程中，涌现了一批酿制技术精湛的高级技师。尤其是通过传、帮、带活动，一支富有实践经验的中年技师队伍已...[继续阅读]

    1.对绍兴黄酒的历史沿革进行系统研究，目前已编辑出版了《绍兴酒文化》、《中国绍兴黄酒》、《绍兴酒鉴赏》、《琥珀色的诱惑》、《沉醉绍兴酒》、《情醉会稽山》、《黄酒之源会稽山》等相关专著。2.建立绍兴市酒文化研究...[继续阅读]

    成立由市政府领导任组长、各部门负责人参加的“振兴绍兴黄酒”领导小组，发布绍兴黄酒振兴纲要，综合管理全市黄酒业的发展。积极做好协会换届工作，吸收黄酒专家和有关管理人才进入协会，完善协会职能，加强行业管理。...[继续阅读]

    剪刀作为日常生活用品，可谓历史悠久，在中国已存在了几千年。早在尧舜时期我们就能看到剪刀的影子，至商周及春秋战国时已出现大量关于“剪”的文字记载。《韩非子·五蠹》中说“尧之王天下也，茅茨不翦（剪的古体字），...[继续阅读]

    剪刀潮钱江潮闻名天下，被誉为“八月十八潮，壮观天下无”。随着“涛似连山喷雪来”的世界奇观钱江潮水奔涌，杭州钱江潮的名声越来越响亮。在观潮胜地海宁盐官，人们能欣赏到有名的“一线潮”、“剪刀潮”给人的美感和...[继续阅读]

    张小泉画像中国古代制剪业最负盛名者当数并州，即今之山西太原。后因北方连年战乱，百业衰退，而南方社会相对安定，经济得以发展，并州剪刀也逐渐为杭州剪刀所取代。据《梦粱录》记载，南宋时杭州已有钉铰（古时剪刀又...[继续阅读]

    一、拦轿告状清光绪二年（1876年）。张利川去世，其子张永年尚幼，店铺由母孙氏掌管。由于“张小泉”“生意兴隆，利市十倍”，致使“同行冒牌，几乎遍市”。当时在杭州城中就出现了“老张小泉”、“真张小泉”，或“张小...[继续阅读]

    一、剪刀镀镍1917年，张祖盈从进口理发剪镀镍得到启发，专门委托好友陈庆生试验国产普通剪刀的镀镍抛光技术。经过反复改进，终于初制成功。镀镍剪刀一上市就大受顾客追捧。位于杭州吴山脚下大井巷的张小泉剪刀店（1919年）...[继续阅读]