煎饼是赣榆的代表性食物之一,也是华夏民族食谱中最具特色的主食之一。在漫长的中国饮食文化史上,它养育了难以计数的民众,立下了不可磨灭的历史功绩。传承至今的石磨手工煎饼制作技艺,蕴含着一代代赣榆先民们的智慧,对研究...[继续阅读]

    绿茶,又称不发酵茶,因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。据考,我国的绿茶制作工艺萌芽于三国时期,至8世纪发明蒸青制法,12世纪又发明炒青制法,绿茶制作技术逐渐成熟,并一直沿用至今,主要分布于赣榆区内的金...[继续阅读]

    赣榆制造木船的历史可以追溯到秦代,至今已有2000余年历史。据《史记》“秦始皇本纪”和“淮南衡山列传”记载,秦始皇希望长生不老,命徐福率领楼船队和童男童女数千人入海求仙。徐福在赣榆造船,并率领庞大船队两次泛海东渡...[继续阅读]

    传统木工工艺被誉为中华文化中的瑰宝。木工作为一种职业和手艺早在先秦时期就已出现。赣榆有着悠久的木器制作传统和木工工艺传承历史。柘汪镇大王坊村至今留有秦代徐福造船遗址。数千年来,木工行业发展成了体系完备、博...[继续阅读]

    装裱,即书画装裱,是中国特有的一种工艺,也是一门具有经久不衰魅力的艺术。书画装裱,在赣榆有着悠久的历史。据《赣榆县志》记载,明清至民国期间,赣榆书画艺术非常兴盛,书画装裱伴随着书画艺术的发展而不断发展。新中国成立...[继续阅读]

    木桶,是古时寻常百姓家中必备的家居用品,也曾是最早的农业生产工具、祭祀器具和战争器械之一,至今仍有许多人将其作为生活用品。箍桶技艺起源于何时,已无从考证。赣马镇城里村许家系箍桶世家,箍桶技艺至今已传九辈,已有近...[继续阅读]

    甜闷瓜,又称贡瓜,赣榆特产,是一种有着200余年历史的传统酱菜。清乾隆年间,有位叫金洪运的商人在赣榆青口开设酱园,发觉当地农村特产“稍瓜”(菜瓜)既可生吃,又可熟食。为广开财源,遂用自产面酱腌制初步加工的“稍瓜”,经多次...[继续阅读]

    虾酱,赣榆特产,是一种传统酱制海鲜调料品。据传,虾酱始酿于元末明初时期。近年来,连云港汇洋食品有限公司采用传统虾酱生产技艺酿制的“老海边”牌宋庄虾酱名列“连云港市十大名吃”、阿里巴巴网站全国创意农副产品上榜品...[继续阅读]

    竹编是一项传统的手工艺,古老而悠久。据考,早在新石器时代初期,人类就开始用竹子、藤条编成篮、筐等器物,中国早期陶器编织纹,有些便是模仿竹藤编织的。长期以来,人民群众用竹编制成各种农具、日常用品,民间艺人用竹篾编制...[继续阅读]

    赣榆卤货制作技艺,有着悠久的历史。清朝末期,赣榆县城(赣马镇)有一条直通沙河(即现在的沙河镇驻地)的县级干道贯穿腾庄村,有力地带动了这个村的商品生产,尤其是食品加工业。徐敬水的曾祖父徐希珍看准时机,开始从事猪头肉制...[继续阅读]