生姜最常见的病害是姜腐烂病,主要的传染途径之一是土壤带菌。所以,生姜的轮作换茬是一项关键的栽培技术。实行轮作换茬可有效地防止土壤带菌,减少发病机会,提高产量。种植生姜,最好选用新茬地,前茬作物以葱、蒜和豆类为最...[继续阅读]

    出口生姜以安全、优质为最主要的生产目标。为实现这一目标,便于生产管理,尤其是便于控制农药残留,以纯作较好。但为了提高土地利用效率,在保障安全生产条件下,亦可与其他作物间作套种。1.生姜纯作前已述及,生姜栽培生长期越...[继续阅读]

    我国是幅员辽阔、经济发展不平衡的农业大国,在全面建设小康社会的新阶段,健全农产品质量安全管理体系,提高农产品质量安全水平,增加农产品国际竞争力,是农业和农村经济发展的一个中心任务。为了兼顾农产品供给的数量安全和...[继续阅读]

    1.培育壮芽培育壮芽是获得生姜丰产的首要环节,因为只有健壮的幼芽才可能长出茁壮的幼苗,也才能为生姜的旺盛生长奠定良好的基础,所以各姜产区均要对种姜进行必要处理,以培育壮芽。培育壮芽通常按三个步骤进行,即晒姜困姜、...[继续阅读]

    生姜保护地栽培与常规露地栽培的基本步骤是相同的,但保护地栽培又有其特点。在此简要叙述栽培要点。1.提早播种生姜生长期与产量关系极为密切,生长期越长,产量越高。因此,保护地提早播种是获得生姜高产的关键。根据不同保...[继续阅读]

    1.普通姜芽普通姜芽的栽培技术与常规生姜栽培技术大致相同。姜芽制作可在生姜长足苗、根茎未充分膨大前开始,直至生姜收获适期到来。方法是:用筒形环刀套住姜芽(苗)向姜块中转刀切下姜芽(苗),制作成根茎直径1厘米、长2.5～...[继续阅读]

    1.姜瘟病姜瘟病又称姜腐烂病,是生姜生产中最常见且普遍发生的一种毁灭性病害。发病地块一般减产10%～20%,重者减产50%以上,甚至绝产,对生姜生产构成严重威胁。(1)症状:全株均可发病,植株受病菌侵害后,不论茎叶或根茎均表现症状...[继续阅读]

    1.姜螟(1)危害特点:姜螟又名钻心虫,不仅危害生姜,还危害玉米、高粱、甘蔗等作物,为杂食性害虫。幼虫孵出2～3天后,便成群从叶鞘与茎秆缝隙或心叶侵入。被害叶片呈薄膜状,残留有粪屑。叶片展开后,呈不规则的食孔,茎、叶鞘常被...[继续阅读]

    1.生姜短期贮藏生姜作加工处理时,需进行短期贮藏保鲜。进行短期贮藏时一般应选室内背风处,先在地面铺一层湿沙,然后将生姜竖立密排其上,每排一层姜盖2～3厘米厚湿沙,其上再放姜,如此可堆至0.8～1米高,最上部盖一层10厘米厚的湿...[继续阅读]

    1.原料收购选购原料要把好“两关”。一关是查窖关。即技术人员首先在确认姜窖可以进入时,下到窖中查看,看窖井是否有水淹现象,因为生姜被水淹泡,虽颜色味道都不变,但是为确保出口产品的质量,不能收购此类生姜。再是查看窖井...[继续阅读]