玉米淀粉工业手册-科普

经离心脱水后的湿淀粉,虽然含水分仅33%～36%,但不能进行淀粉的贮存和运输。而淀粉中水分分为游离水分和结合水分,游离水分容易用机械法除去,结合水分用机械法几乎不能除去,必须用热能才能将结合水分除去,因此需要进行干燥。......查看详细>>

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干燥后淀粉尚含有粗粒,同时温度也很高,需要进一步加工处理,除去粗粒并冷却淀粉,使其接近室温再送去包装或贮存。(一)干淀粉的筛理早期筛理装置,一种为直接通过120目绢筛网的转筒筛,此种设备一般都专门制造,因效率较低,很少有......查看详细>>

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玉米浆(cornsteepliquor)是湿磨法玉米淀粉生产的重要副产品之一,也是淀粉生产中最先提出的副产品,是由玉米浸渍水(cornsteepwater)浓缩制得的,实际上是玉米的抽提物(cornextractives)。外观为棕褐色黏稠状液体,主要成分大部分为玉米可溶性......查看详细>>

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玉米油是湿磨法玉米淀粉生产中价值最高的副产品,是由湿淀粉系统分出的胚芽,经脱水、干燥、磨碎、榨油,以及过滤、精制制得。分出的胚芽按绝干物质计算,为玉米粒的6%～8%,胚芽还包括有胚芽本身质量10%～12%的皮屑。(一)胚芽的组......查看详细>>

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玉米蛋白粉通常称玉米麸质粉(cornglutenmeal),是玉米淀粉生产中又一重要的副产品,以玉米中不溶性蛋白质为主,玉米中的蛋白质主要有四种,其一为球蛋白(globulin),约占总蛋白质的25%,球蛋白属盐溶酸溶性蛋白质,在玉米浸渍过程大量转入......查看详细>>

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玉米麸质饲料是湿磨法淀粉生产最后的一种副产品,是以玉米纤维渣为主,再根据需要混入其他副产品,使蛋白质含量达到一定量的物料,可以混入胚芽提油后的油饼,也可混入浓玉米浆(浓缩浸渍水),以及生产过程分出的玉米碎粒,过程水......查看详细>>

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(一)安全理念安全发展作为一个重要理念已纳入我国社会主义现代化建设的总体战略。在新中国成立以后相当长的一个时期里,安全生产被视为生产的一部分,强调“安全为了生产,生产必须安全。”搞好安全生产工作对于巩固社会的安......查看详细>>

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(一)环保理念环境保护是我国的一项基本国策,是强国富民安天下的大事,功在当代、利在千秋。特别是近年来,环保工作受到全世界的关注,我国政府也对环保工作提出了一系列新要求,坚持以人为本,着眼于可持续发展,以节能减排为突......查看详细>>

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(一)干物质的计算玉米淀粉生产过程,干物质的概念极为重要,因为玉米本身为粮食,玉米的各组成部分均有价值,对玉米而言;实际上一部分是水,另一部分统称为干物,这些干物质,包括淀粉、脂肪、蛋白质、纤维和矿物质等,任何一种都是......查看详细>>

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(一)淀粉收率淀粉收率属于技术指标,代表工厂的生产技术和管理水平,为了有可比性,规定以干基为计算基准。行业统一计算公式为:几个需要注意的问题:(1)式中玉米垃圾杂质指净化后送生产的玉米中带有的砂、石、铁、草等不含淀粉......查看详细>>

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