当前位置:首页 > 科普知识 > 玉米淀粉工业手册 > 列表
玉米淀粉工业手册 共有 137 个词条内容

一、世界玉米生产概况

    根据美国玉米加工者协会历年年报统计显示,世界主要玉米生产国中,美国玉米产量第一,其他依次为中国、巴西、欧盟、墨西哥,这5个国家和地区集中了世界玉米产量的77%以上(见表0-2)。表0-21999~2007年世界玉米主要生产国家和地区产...[继续阅读]

玉米淀粉工业

二、中国玉米生产概况

    玉米是中国三大主要粮食品种之一,又是畜牧业生产的主要原料,有“饲料之王”之称,产量居世界第二,占全国粮食总产量的1/4,在中国粮食生产和经济发展中占有重要地位。近十年来,中国玉米生产有了较快的发展,特别是2004年2005年玉...[继续阅读]

玉米淀粉工业

一、世界玉米淀粉发展历史

    淀粉生产已有2000多年的历史,17世纪欧洲已有马铃薯淀粉生产,18世纪中叶欧洲各地都有生产,1842年有了玉米淀粉生产,1861年已有用马铃薯淀粉制造糖浆,19世纪初发现玉米淀粉可用磨碎浸泡后的玉米制造,即湿磨法玉米淀粉生产从此开始...[继续阅读]

玉米淀粉工业

二、中国淀粉工业发展历史

    中国玉米淀粉工业的起源报道较少,但从张力田教授关于中国淀粉制糖的历史考证认为,最迟在公元前1000年左右古书就有关于制造饴糖的记载,据今已有3000多年,世界淀粉生产有2000多年的历史,因此推算中国简单的粗淀粉制作也不会少于...[继续阅读]

玉米淀粉工业

三、世界淀粉生产概况

    2003年,世界淀粉总产量为4900万t。其中,以粮食为原料生产的淀粉达到4350万t。美国的淀粉产量居世界第一,占世界淀粉总产量的51%,其次是中国占世界淀粉总产量的19%,中美两国生产的淀粉占世界总产量的70%,欧盟淀粉产量占世界总产量的...[继续阅读]

玉米淀粉工业

四、中国淀粉生产概况

    据行业2008年的统计,2007年全国总淀粉产量为1650万t,预计到2010年将达到1900万t(见表0-5)。表0-5不同年份中国淀粉的总产量单位:万t年份总产量年份总产量1978198419881989※19901991199219931994※1995199628608413293.77115.35124.37152.21247260.54264.5319971998...[继续阅读]

玉米淀粉工业

一、淀粉的形成

    淀粉是植物中最重要的贮藏碳水化合物,它以颗粒形态沉积在植物的种子、块茎、块根和茎髓中,是植物细胞中除纤维外含量最多的组分,是人类和动植物赖以生存的主要营养成分。淀粉是植物中的绿叶利用日光的辐射,将二氧化碳和水...[继续阅读]

玉米淀粉工业

二、淀粉的来源

    淀粉是由植物富含淀粉的部位分离出来的,如玉米、小麦、高粱、大米、大麦、燕麦等谷物的籽粒,马铃薯的块茎,木薯、红薯、葛根的块根,棕榈树干的髓,豆科植物的种子,以及某些野生植物如橡子、芭蕉芋、魔芋等提取分离出来的,其...[继续阅读]

玉米淀粉工业

三、淀粉粒的形态

    淀粉是以颗粒形态贮存于植物中,淀粉颗粒最初在植物细胞中仅以细微小点出现,而后迅速地充满细胞层,淀粉颗粒是由细胞核周围形成的淀粉层组成,这些层随植物的特征而形成特殊的形状和大小,一般为圆形和多角形,也有呈椭圆形、...[继续阅读]

玉米淀粉工业

四、淀粉的结晶性

    在偏光显微镜下,可观察到淀粉颗粒呈弯曲的球形晶体,产生双折射。Frey-WysslingA.测定了淀粉的双折射值,指出其双折射为正值,纤维素的双折射值为0.067,淀粉的双折射值为0.015,此种淀粉用稀硫酸处理数月之后,大约有50%的淀粉粒溶化了...[继续阅读]

玉米淀粉工业
科普知识
心理健康 优生优育 休闲旅游 健身美容 饮食健康 人与自然 地球家园 海洋技术 科海拾贝 科学之迷 科技前沿 科技史话 科幻未来 神话传说 童话故事 致富指南 农用物资 生物技术 畜牧兽医 园林花卉 特产养殖 营养早餐 减肥晚餐 晚餐食谱 营养晚餐 减肥中餐 中餐文化 中餐菜谱 中餐营养 健康早餐 减肥早餐 早餐食谱 晚餐禁忌 宝石鉴定 安全生产 安装钳工 钣金技术 宝石观察 焙烤工业 变性淀粉 插花技能 车工技术 道路工程 低压电器 电气工程 电气设备 电网工程 电源技术 电站工程 淀粉科学 调味配方 发电节能 防水材料 飞机飞行 服装生产 钢铁材料 工程建设 工业工程 公路工程 管道工程 罐头工业 国际组织 国家电网 华北电网 火电工程 货运物流 机床设计 机电工程 机修钳工 基本资料 家用电器 建设工程 节约用电 金银技术 金属材料 连续铸钢 轮机工程 奶牛养殖 农村电工 配电技术 皮革工业 啤酒工业 苹果产业 钳工简明 青工车工 青年审美 肉类工业 入侵检测 食品科学 世界修船 兽医兽药 水下工程 税收制度 通信设备 统计公文 土木工程 维修电工 味精工业 文物鉴赏 物业电工 铣工计算 线损管理 鞋楦设计 烟草工业 盐业产品 冶金产品 液压技术 印刷科技 用电管理 油墨技术 轧钢技术 粘接技术 照明设计 制浆造纸 土元养殖 兔场疾病 外国美术