圣诞芝士蛋糕

主料：

原味芝士（圣诞版）6寸	奶油奶酪220克
酸奶100克	鸡蛋1个

辅料：

白砂糖40克	玉米淀粉5克
牛奶30克

步骤：

1.备齐原料，酸奶选择微微稠一点的为宜。

2.奶油奶酪室温软化，加入白砂糖用蛋抽大致顺滑。

3.加入牛奶继续搅拌顺滑。

4.再放入酸奶拌匀。

5.加入一枚全蛋混合均匀。

6.筛入玉米淀粉拌匀。

7.活底模具包上锡纸，倒入芝士糊。

8.震荡出多余的气泡。入预热160度烤箱，中下层，烤50分钟。再调至180度，中上层，烤制10分钟左右上至满意的颜色，冷却后再取出。

小贴士：

1、无消化饼底的重芝士蛋糕，热的时候很容易碎，建议入冰箱冷藏一宿再吃，不易碎，口感还更好。
2、酸奶建议选择稠一点的为宜，我用的是老北京酸奶。

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