饮食百科-菜谱

凉拌金针菇原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点...查看详细>>

标签:饮食百科

原料：去皮小南瓜100g，绿豆芽100g。调料：盐1g，味精2g，精制油15g，麻油10g。制作：1.绿豆芽掐去头尾，洗净，入沸水锅烫焯断生后立即投入冷开水浸晾捞出沥干。2.南瓜切成绿豆芽粗细长短的丝。锅内放清水烧沸放油，下南瓜丝焯...查看详细>>

标签:饮食百科

凉拌银耳凉拌银耳原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，...查看详细>>

标签:饮食百科

凉拌青瓜1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.2.把香菜切碎.3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.4.拌匀.5.大功告成,可以吃了.想吃辣的话,可适当加点老干妈....查看详细>>

标签:饮食百科

凉拌青菜菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----凉拌青菜所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点调味健胃，增加食欲基本材料青菜150克，味精及盐适量。制法：先将青菜去筋，洗净、切细丝，沥干...查看详细>>

标签:饮食百科

凉拌面【菜名】凉拌面【所属菜系】全部【特点】凉爽可口，香鲜咸辣麻各味俱全。【原料】主料：细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，...查看详细>>

标签:饮食百科

凉拌面筋原料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。做法：（一）将面筋切丝。（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。（三）用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌...查看详细>>

标签:饮食百科

凉拌韭菜原料:原料：主料：嫩韭菜200克。配料：粉皮100克。调料：精盐3克，味精2克，凉拌醋5克，芝麻酱10克，红油15克，素清汤30克。制法:（1）将韭菜摘洗干净，切成4厘米长的段，粉皮切成长条。（2）将粉皮与韭菜分别入沸水锅...查看详细>>

标签:饮食百科

【菜名】凉拌馄饨皮【所属菜系】浙江菜【特点】鲜咸适宜，风味独特，口感润滑。【原料】馄饨皮20张、小黄瓜1条、西红柿1个、柠檬1个调味料白醋2大匙、橄榄油1大匙、糖1大匙【制作过程】1、将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，...查看详细>>

标签:饮食百科

凉拌香菜牛肉原料：卤牛肉250克，香菜50克；调料：牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少量；制法：将卤牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌匀后再...查看详细>>

标签:饮食百科