素食主义-菜谱

主料：白菜1辅料：红辣椒1姜1蒜1盐1步骤：1.白菜从根部十字切开分成四份,再把每一份从根部中间向叶子方向切开,不要切断把切好的白菜放在清水中浸泡,冲洗沥干水份放入大盆中(有泡菜缸最好)均匀的撒上盐,确保每一片叶子都涂抹...查看详细>>

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主料：糯米适量水适量酒曲适量步骤：1.糯米洗净，按照煮饭水量加水（水没过糯米半厘米）。糯米浸泡半个小时，用手一捏就能捏碎。用电炖锅蒸半个小时(在家蒸熟就行)。2.按照酒曲包装说明取适量酒曲，溶于不烫手的温水。蒸...查看详细>>

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主料：玫瑰花瓣芹菜黑木耳辅料：香醋盐鸡精香油步骤：1.将黑木耳泡发洗净撕成小瓣，玫瑰花瓣用淡盐水泡洗净，芹菜洗净切段。2.锅内放少许茶油，煸香芹菜段，放入黑木耳，加少许水，放入盐，鸡精调味。最后放少许香醋，即...查看详细>>

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主料：柠檬2个蜂蜜适量步骤：1.先用盐把柠檬搓一遍，这样上面的蜡和农药容易去除2.洗净切片~在保鲜盒里放一层柠檬片抹一层蜂蜜3.全部搞妥当就扔冰箱里~哈哈。2天后拿出来就OK了。泡水或直接食用都可以，要减脂的不要去皮~呵...查看详细>>

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主料：山楂328克绵白糖164克凉水310克步骤：1.山楂洗净去核，加水烧开，5分钟后关火。2.凉后，倒入料理机打碎，打好的酱入锅，加糖煮至粘稠。3.煮好后，倒在平盘上，抹平抹薄，晒1-2天，变干即可。4.家里干燥的，一晚上就成片...查看详细>>

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主料：苋菜(紫)500克辣椒10克辅料：盐2克花椒5克色拉油30克步骤：1.将苋菜择取嫩的部分，去筋，洗净；2.干辣椒去蒂，洗净，切成1厘米长的节；3.锅架旺火上，放油烧至六七成热，下干辣椒，花椒炸成棕红色，捞去干辣椒和花椒不...查看详细>>

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主料：油豆泡8个豆腐100克小油菜8棵辅料：盐适量酱油适量步骤：1.小油菜洗净后，放入沸水中焯一下，捞出2.焯好的小油菜，从根部上方约2厘米的地方切断，叶子部分切碎，根部摆在盘中3.豆腐放入碗中压成豆腐泥，将油菜叶碎一...查看详细>>

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主料：笋丝100公克　干香菇10朵　芹菜末20公克金菇100公克　辅料：姜丝20公克　香菜20公克步骤：1.香菇泡水约10分钟，泡开后切粗丝，宽约0.5公分，或用剪刀从香菇旁沿剪至中间，成条状，加入玉米粉拌匀，放入3分热油锅拉油，起...查看详细>>

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主料：洋松口蘑3个香菇3个金顶侧耳3个菊苣洋生菜水芹花苜蓿少许辅料：日式大酱适量桔子调味汁适量步骤：1.干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。 2.洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。 3.将花苜...查看详细>>

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主料：香干雪菜一包辅料：盐适量糖适量步骤：1.步骤香干洗干净切小丁，雪菜倒出冲洗下2.步骤锅热倒油，放入姜丝，干红辣椒炝锅。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒3.步骤翻炒几分钟后，加入少许水，糖，盐，翻炒几下即可出锅...查看详细>>

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