莓果焦糖半圆慕斯

    主料：蛋黄3个色素少许低粉50g细砂糖20g葵花籽油40g水40g香草精几滴蛋白3个细砂糖30g白醋几滴低粉1小勺速冻黑莓120g细砂糖25g牛奶150g细砂糖40g鱼胶粉6g清水30g淡奶油160g焦糖酱100g牛奶50g淡奶油150g鱼胶粉4g清水20g焦糖酱100g牛奶50g鱼胶粉...查看详细>>

标签:慕斯蛋糕

葡萄慕司

    主料：葡萄适量蜂蜜适量砂糖适量吉利丁2片酸奶适量奶油240ml步骤：1.葡萄洗净控干水，放在榨汁机里打成汁2.加入砂糖、蜂蜜和酸奶拌均匀3.吉利丁用冷水泡软，再隔热水融化后加入葡萄汁中拌匀4.奶油打到6成发，6成发就是还能慢...查看详细>>

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巧克力慕丝蛋糕

    主料：巧克力蛋糕底—个淡奶油400毫升纯牛奶200毫升黑巧克力300克辅料：糖20克黄油20克鱼胶片25草莓50克步骤：1.取巧克力蛋糕分成二片，一片放入模具垫底，淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。2.牛奶倒入小煮锅，小火煮沸后离...查看详细>>

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【树莓酱巧克力慕斯】

    主料：淡奶油300ML牛奶120ML黑巧克力180G细砂糖35G吉利丁片12G辅料：鸡蛋3只低粉60G细砂糖80G可可粉20G黄油30G树莓酱步骤：1.鸡蛋分三次加砂糖打发2.打至发白。蛋糊滴下来能划成8字形3.辅料中所有粉类混合过筛。翻拌成均匀的面糊4.黄...查看详细>>

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草莓奶酪慕斯蛋糕

    主料：戚风蛋糕片两片奶油芝士250克鲜奶油250克牛奶100克辅料：朗姆酒适量吉利丁（每片5克）4片细砂糖50克步骤：1.将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；2.将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；3.在慕斯圈内侧...查看详细>>

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蓝莓奶酪慕斯

    主料：八寸戚风蛋糕体1个鲜奶油250克奶油芝士250克蓝莓味QQ糖（210克）3小袋辅料：细砂糖50克清水20克蓝莓和草莓（装饰用）各一盒步骤：1.将戚风蛋糕切成两片，用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕，余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用...查看详细>>

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清凉桑葚慕斯

    主料：桑葚150克淡奶油200克牛奶50克吉利丁2片（10克）砂糖60克辅料：柠檬汁5毫升汽酒50克戚风蛋糕片两片步骤：1.桑葚洗干净用搅拌机打成泥，我个人喜欢稍稍搅打，有些颗粒感的。2.吉利丁用冰水泡5分钟。鲜奶油打成7分发。3.泡...查看详细>>

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免烤蜜桃幕司蛋糕

    主料：饼干黄油50克奶油200克黄桃辅料：白糖50克水蜜桃味QQ糖彩色五角巧克力步骤：1.消化饼干150克放入保鲜膜压碎。2.黄油50克隔热溶化，将压碎的饼干倒入溶化的黄油中搅拌，搅拌均匀后倒入8寸的脱底模具中（应该用6寸的比较合...查看详细>>

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香橙慕斯蛋糕

    主料：慕斯陷材料：安佳淡奶油300ml酸奶300ml橙汁果肉270g吉利丁片3片（5克/片）汇源橙汁100ml新鲜橙子片适量香橙味QQ糖1小包（70克）细砂糖40克辅料：备：烤好的戚风蛋糕片两片8寸圆模步骤：1.吉利丁片用冰水泡软后2.原材料3.挤掉...查看详细>>

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草莓慕斯蛋糕

    主料：草莓400克淡奶油300克牛奶100克辅料：白砂糖100克吉利丁片（约20克）4片戚风蛋糕片两片步骤：1.将草莓榨成草莓浆；2.吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化；3.鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕...查看详细>>

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