香橙慕斯蛋糕
主料：
| 慕斯陷材料： | 安佳淡奶油300ml |
| 酸奶300ml | 橙汁果肉270g |
| 吉利丁片3片（5克/片） | 汇源橙汁100ml |
| 新鲜橙子片适量 | 香橙味QQ糖1小包（70克） |
| 细砂糖40克 |
辅料：
| 备：烤好的戚风蛋糕片两片 | 8寸圆模 |
步骤：
1.吉利丁片用冰水泡软后 
2.原材料 
3.挤掉水分加入100ml橙汁和40克糖 
4.隔水小火加热熔化 5.取酸奶300ml。
6.把步骤1中冷却后的液体倒入2中，搅拌均匀。 7.取淡奶油300ml。
8.把淡奶油打发到6分发，即勉强可以流动的状态。 
9.再把步骤3中的混合液体倒入打发好的淡奶油中，拌匀，即为慕斯馅 
10.取预先烤好的戚风蛋糕切片2片，并把蛋糕片周边切小（比蛋糕模切小一圈即可）。 
11.把香橙切片并对半切好 
12.把步骤6中准备好的蛋糕片1片放入8寸活低蛋糕模中。 
13.在蛋糕模周围紧贴好香橙片 
14.把调好的慕斯陷倒入约模子的一半。 
15.再放上1片蛋糕片。 
16.继续倒入慕斯陷至离蛋糕模顶约1cm（以便上面再做镜面材料），放入冰箱冷冻四十分钟 
17.取一个香橙的果肉块270克，放入水果榨汁机中打碎。 
18.橙泥 
19.将打碎了的香橙加入1包 
20.隔水熔化了的香橙味QQ糖 
21.搅拌均匀 
22.放凉（可冷藏二十分钟，使之变粘稠） 
23.把步骤14中搅拌均匀的香橙果粒液倒入冷冻过的慕斯陷上，继续冷藏过夜 
24.取出冷藏好的慕斯蛋糕，用吹风机对着蛋糕模边缘稍吹一会儿，脱模 小贴士：
1、如果不做镜面，则可以不用冷冻，直接冷藏即可
2、切慕斯蛋糕用热刀切较整齐漂亮，即每切一刀都将刀在煤气上略烤，或者用热水也行
2、切慕斯蛋糕用热刀切较整齐漂亮，即每切一刀都将刀在煤气上略烤，或者用热水也行
标签：
更多同类【慕斯蛋糕】......