草莓奶酪慕斯蛋糕
主料：
| 戚风蛋糕片两片 | 奶油芝士250克 |
| 鲜奶油250克 | 牛奶100克 |
辅料：
| 朗姆酒适量 | 吉利丁（每片5克）4片 |
| 细砂糖50克 |
步骤：
1.将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片； 
2.将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片； 
3.在慕斯圈内侧围一圈草莓； 
4.制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软； 
5.奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒； 
6.倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀； 
7.鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发； 
8.拌入芝士糊成为芝士慕斯糊； 
9.倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中； 
10.将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上； 
11.倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。 
12.切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。 标签：
更多同类【慕斯蛋糕】......