素食主义-菜谱

主料：土豆（黄皮）250克青椒250克辅料：白砂糖4克醋3克植物油20克盐3克酱油5克大蒜（白皮）5克姜5克大葱5克味精2克花椒2克步骤：1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；2.土豆去皮洗净切成片；3.葱姜蒜切片；4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸...查看详细>>

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主料：娃娃菜1至2颗粉丝一把（事先用水泡软）小红辣椒2根（新鲜的）辅料：豆豉一勺大蒜一头生抽一小勺色拉油2大勺白胡椒粉1/4小勺蚝油一勺步骤：1.大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸2.大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用3.娃娃菜...查看详细>>

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主料：香干200g瘦肉片200g蒜苗段5段辅料：干辣椒适量菜油少许姜片适量盐巴少量味精少许干淀粉适量胡椒少许酱油适量步骤：1.将买回来的香干洗去灰尘，沥干水分切成片状备用；2.将干辣椒剪成小段备用，蒜苗和姜洗干净分别切成...查看详细>>

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主料：茄子辅料：香菜蒜盐步骤：1.茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；2.取出彻底放凉；3.香菜、蒜切末加盐拌匀；4.将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；5.放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，...查看详细>>

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主料：嫩萝卜樱81g黄豆50g香菇调味粉1茶匙橄榄油少许步骤：1.将泡透的黄豆煮熟；2.萝卜樱洗衣净切碎末；3.黄豆用料理机打成泥；4.用少许橄榄油炒煮黄豆泥；5.加入萝卜樱碎翻炒至软；6.加入香菇调味粉调味即可。标签：素食小豆...查看详细>>

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主料：熟咸蛋皮蛋真空火腿肉嫩豆腐辅料：香油鸡精胡椒粉盐步骤：1.1.食材：熟咸蛋、皮蛋、真空火腿肉、嫩豆腐。2.把鸭蛋白取出切末，皮蛋切末。3.火腿肉切末。4.豆腐扣在盘里，划块。5.再把鸭蛋皮蛋火腿肉码在豆腐上，浇上...查看详细>>

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主料：韭菜100克土豆100克胡萝卜150克鸡蛋1个辅料：油适量盐适量鸡精适量步骤：1.韭菜清洗干净，切成段；胡萝卜削皮后切丝；土豆削皮后切丝，放进水里泡洗掉淀粉，换水2~3次，捞起沥干水分；鸡蛋打散后，放点盐，煎成蛋饼后...查看详细>>

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主料：苦瓜枸杞小葱步骤：1.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。2.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下。3.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用4.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的...查看详细>>

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主料：卷心菜750克辅料：味精4克白糖60克香醋3克湿淀粉5克盐8克猪油60克干辣椒节4克葱花3克花椒2克步骤：1.卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。2.小碗内放盐、糖...查看详细>>

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主料：面粉300g韭菜一小把鸡蛋2个辅料：鸡精少许盐少许香油少许色拉油少许步骤：1.面粉300g加上100g(40°温水)，揉成面团，醒15分钟2.鸡蛋两个，热锅凉油，炒成碎鸡蛋块3.韭菜洗净切碎，放入碎鸡蛋块，加盐和鸡精搅拌均匀4.醒好的...查看详细>>

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