素食主义-菜谱

主料：乳黄瓜300g辅料：陈醋1小勺盐适量生抽1小勺糖适量油1大勺干辣椒3个步骤：1.黄瓜洗净2.横着（与黄瓜成90度）间隔均匀的切片，但是不要切断，如图放两个筷子在边上挡住3.翻180度，斜着间隔均匀切片（与黄瓜成45度），也不...查看详细>>

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主料：豆腐一块芹菜少许步骤：1.豆腐切片2.油锅小火煎3.翻面，继续，煎到两面都变黄4.油渣少许，蒜切丁，芹菜切丁5.辅料倒入油锅中，煸炒出香味6.放入二面黄的豆腐片，继续翻炒入味7.加少许水，小火煨5min标签：家常菜下饭菜...查看详细>>

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主料：小黄瓜600克辅料：香油1小匙红辣椒2根姜5片步骤：1.红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。2.小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装...查看详细>>

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主料：莴苣叶雪菜高汤辅料：糖适量香辣酱适量盐适量色拉油适量步骤：1.莴苣叶挑嫩叶洗净，沥水。2.雪菜准备好。3.锅中水烧开，加少许盐，滴几滴色拉油，放莴苣叶焯水。（这样能保持莴苣叶碧绿）4.叶子变软关火（半分钟左右...查看详细>>

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主料：荷兰豆美国大杏仁辅料：蒜盐鸡精步骤：1.荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净；2.美国大杏仁适量备用；3.蒜切成薄片；4.锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色；5.放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。...查看详细>>

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主料：黄豆芽500克辅料：大葱15克大蒜（白皮）10克花生油30克香油10克酱油15克料酒10克白砂糖2克盐3克味精2克淀粉(豌豆)10克步骤：1.将黄豆芽洗净，沥去水；2.锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆...查看详细>>

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主料：自发粉五香粉芝麻酱盐花生油辅料：胡萝卜适量火腿适量葱花适量步骤：1.先把自发粉用20多度的温水和好,放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它醒一会.2.现在开...查看详细>>

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主料：精炼油少许洋芋1个盐少许辅料：辣椒少许花椒少许步骤：1.洋芋削皮、洗净、切片、切丝；2.平底锅内倒精炼油/植物油/橄榄油少许，中火加热，油辣，烟起，速将洋芋丝入内爆炒；3.洋芋丝八成熟时，停止翻炒，用勺背均匀...查看详细>>

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主料：土豆干辣椒辅料：葱末适量花椒适量盐适量醋适量味精适量糖适量步骤：1.豆去皮切成丝状，用水泡泡去掉靛粉，再放在开水中炒一下，炒完之后记住立即放在凉水中冲上几2.遍(这样可以让土豆丝是脆的)，放在盘子里放少许...查看详细>>

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主料：番茄一个扁尖二根冬瓜一斤辅料：盐味精麻油步骤：1.番茄洗净切块2.扁尖洗净，切段3.冬瓜切成去籽，切块洗净4.锅上火加热，加油，入番茄煸炒，加水烧开5.加入扁尖和冬瓜，烧开转小火，焖煮约十五分钟6.加盐、味精调味...查看详细>>

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