素食主义-菜谱

主料：鸡腿菇300克黄瓜一根辅料：生抽1汤勺植物油适量鸡精少许大蒜3瓣炒菜香少许盐适量步骤：1.鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用。2.热锅中倒适量...查看详细>>

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主料：娃娃菜2颗粉丝一把辅料：蒜适量麻油适量酱油适量步骤：1.娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段2.把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上3.烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗...查看详细>>

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主料：北豆腐一块白菜帮三瓣辅料：生抽，料酒少许盐，味精少许水淀粉适量步骤：1.豆腐切块（不要太大块），放盐水里泡会，大白菜去掉叶子，菜帮切豆腐大小的块。2.锅里放油，油热后下白菜翻炒，接着放豆腐，少许料酒翻炒...查看详细>>

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主料：新鲜紫色甘蓝叶子切丝2-3片新鲜生菜叶子切丝2片新鲜黄桃切薄片适量新鲜樱桃萝卜切片1粒酸甜樱桃萝卜切片一个新鲜蓝梅适量辅料：纯橄榄油适量盐适量黑胡椒粉适量步骤：1.将所有的配料放入大的沙拉盆；2.加适量的拌匀...查看详细>>

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主料：茭白辅料：葱适量酱油适量盐适量白糖适量香油适量步骤：1.茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段；2.炒锅烧热后放油至8分热，下茭白煸炒2分钟；3.放入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开；4.中火焖烧至茭白入味，颜色红...查看详细>>

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主料：四季豆200g辅料：大蒜5瓣梅干菜10g步骤：1.先把四季豆切段再放在开水里焯水至熟备用。蒜拍碎。2.炒锅倒入色拉油至5成油温左右先倒蒜泥炒出香味再倒入四季豆快速翻炒加适量的盐、料酒、然后加入梅干菜，炒3分钟左右放入...查看详细>>

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主料：香菜300克辅料：蒜2瓣姜2片干红椒若干麻油1勺香辣油1勺白醋1勺蚝油1勺糖半勺盐适量味精适量步骤：1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成...查看详细>>

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主料：干木耳适量红椒半个辅料：蒜瓣一个糖适量醋适量生抽适量香油适量步骤：1.木耳提前泡发洗净入水焯一下沥水待用2.蒜瓣剁成蒜茸红椒洗净用开水烫一下切丝待用3.将蒜蓉、糖、醋、、生抽、香油放入木耳碗里拌匀后放入红...查看详细>>

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主料：粉干一把辅料：蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量步骤：1.粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。2.热油锅入蔬菜煸炒。（随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细）喜欢肉食的可加肉丝煸炒。3.倒入粉干，加...查看详细>>

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主料：穿心莲250克辅料：盐适量白糖适量苹果醋适量芝麻油适量步骤：1.穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁。3.浇在穿心莲上即可。小贴士：1.有的人做这道菜先把穿心莲焯水，我吃过饭店...查看详细>>

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