日式冷豆腐
主料：
| 嫩豆腐1块 | 姜末适量 |
| 葱花适量 | 柴鱼片适量 |
| 海苔丝适量 | 淋酱汁： |
| 150cc | 柴鱼素1/2小匙 |
| 酱油1大匙 | 味醂1/2大匙 |
| 酒3大匙 |
步骤：
1.将所有淋酱汁的材料混合，以小火煮开即可熄火，待凉后冷藏备用。
2.将嫩豆腐盛于盘中，食用时依各人喜好将姜末、葱花、柴鱼片、海苔丝置于豆腐上，在淋上酱汁即可。
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| 嫩豆腐1块 | 姜末适量 |
| 葱花适量 | 柴鱼片适量 |
| 海苔丝适量 | 淋酱汁： |
| 150cc | 柴鱼素1/2小匙 |
| 酱油1大匙 | 味醂1/2大匙 |
| 酒3大匙 |