起司豆腐

主料：

奶油起司1公斤

豆腐3盒

辅料：

盐适量	水900克
明胶60克

步骤：

1.奶油起司放蒸炉或用电锅稍微隔水加热，使其软化。

2.将所有材料倒入果汁机搅拌。

3.放置锅中加热，至边边起泡泡即可。

4.倒入容器冷却后，加点鱼卵、虾仁做装饰即可。绵密即化的口感，既有豆腐的香气又有起司的浓郁，十分特别。

小贴士：

由黄豆制成的豆腐，口感柔嫩细致，运用在料理的做法上更是千变万化。示范创意的豆腐美味，料理方式简单又好吃，豆腐混合了大量的起司打成泥，加上虾仁与鱼卵提味，奶味重的起司，综合了豆腐的味道和嫩度，绵密香浓还有豆香，喜欢吃起司又怕过腻的人，一定要试试这道！

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