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白菜炖豆腐

白菜炖豆腐的做法

主料：

大白菜(白梗)100克	豆腐(北)100克
虾米25克

辅料：

植物油15克	胡椒粉3克
大葱5克	盐4克
味精2克	姜3克

步骤：

1.将大白菜洗净，切成块；

2.北豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

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