香汁豆干
主料：
| 白豆干3—4片 |
辅料：
| 金兰酱油（或老抽/生抽）适量 | 葱段、姜片、蒜瓣适量 |
| 干辣椒适量 | 大料、花椒适量 |
| 香叶适量 |
步骤：
1.白豆干3—4片，清洗表面后放入盘中备用。 
2.准备好调料，葱段、姜片、蒜瓣适量，干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用。 
3.锅中加入水，烧开后将处理好的肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包。 
4.再将切成小块的白豆干放入锅中。 
5.加入适量金兰酱油。 
6.盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出，待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味。 小贴士：
取出自然冷却的豆干，吃的时候加入香菜、小葱碎和辣椒油调和就可以啦~直接吃也不错~
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