豆腐脑
主料：
| 豆腐一盒 | 黄花 |
| 木耳 |
辅料：
| 姜适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 酱油适量 |
| 淀粉适量 | 香油适量 |
步骤：
1.准备内酯豆腐一盒，黄花、木耳分别泡发焯水后切丝，姜切末。 
2.沸水中加少许盐，豆腐放入焯30秒，捞出沥水放容器内。 
3.锅内放少许油，放姜末炒出香味。 
4.黄花丝和木耳丝放入同炒。 
5.放少许酱油。 
6.少许盐。 
7.淀粉和少许清水调和成水淀粉，顺着同一方向淋入锅中，再顺同一方向略翻搅。 
8.沸腾时淋入蛋液，滴少许香油，关火即可。 小贴士：
可根据口味随意添加一些豆类、青菜、咸菜等，味道丰富，营养全面。
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