铁板咖喱脆皮豆腐

主料：

豆腐

辅料：

步骤：

1.豆腐切成厚片，漓干水分；洋葱，苹果切细丁；

2.豆腐片拍上生粉，沾满鸡蛋液，再拍满生粉；

3.另用一个小锅放少许油烧热后，下洋葱苹果细丁煸炒至熟软；

4.下咖喱块，少量苹果汁（或清水），煮开后小火炖2分钟至浓稠，转小火保温；

5.铁板烧热备用；

6.平底锅中放少量油烧热后，将豆腐片小心下锅，小火煎至两面金黄后排放在铁板上；

7.将咖喱酱趁热浇在豆腐片上即可

小贴士：

1. 在能够切片及烹饪操作的前提下，尽量选用口感最嫩的豆腐；

2. 不喜欢咖喱酱的话，可做成茄汁，黑椒汁，香橙各种孩子爱吃的口味。

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