鱼香豆腐
主料：
| 北豆腐一块 | 豆瓣酱 |
辅料：
| 大蒜适量 | 糖1勺 |
| 醋2勺 | 酱油1勺 |
| 姜适量 | 盐少许 |
| 油少许 |
步骤：
1.豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄，蒜、姜切末
2.调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
3.锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香
4.倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤，倒入豆腐块，炒匀
5.再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。
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