凉拌豆腐

主料：

豆腐一整块

辅料：

步骤：

1.把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体

2.切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟

3.烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里

4.将准备好的配料（葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐）洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了

小贴士：

清爽的凉拌豆腐，夏季家常菜的选择

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