毛峰石斑鱼
主料：
| 主料： | 黄山小溪石斑鱼450克黄山毛峰茶叶40克 |
| 淀粉 | 料酒 |
| 蛋黄 | 椒盐 |
| 盐 | 鸡精 |
| 葱 | 姜 |
步骤：
1.将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；
2.将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；
3.坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。
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| 主料： | 黄山小溪石斑鱼450克黄山毛峰茶叶40克 |
| 淀粉 | 料酒 |
| 蛋黄 | 椒盐 |
| 盐 | 鸡精 |
| 葱 | 姜 |