香鱼堡
主料：
| 汉堡面包1个 | 蛋1颗 |
| 鳕鱼肉1块 | 胡椒盐适量 |
| 白酒适量 | 低筋面粉适量 |
| 面包粉适量 | 炸油适量 |
| 起司片1片 | 塔塔酱适量 |
步骤：
1.蛋打散成蛋液备用。
2.鳕鱼肉洗净，沥干水分，用刀整型成四方，撒上胡椒盐、白酒略腌3分钟后，沾裹上低筋面粉、面包粉、作法1的蛋液备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鳕鱼肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，即为鱼排备用。
4.汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤30秒至热，取出后依序放上起司片、鱼排，淋上塔塔酱，最后盖上上层汉堡面包即可。
标签：
更多同类【水产】......