鲔鱼风味烧
主料：
| 东京风面煳100g | 高丽菜末60g |
| 洋葱1/4个 | 鲔鱼罐头1个 |
| 黑胡椒少许 | 红姜丝少许 |
| 蛋1颗 | 美乃滋30g |
| 柴鱼片少许 | 美乃滋少许 |
| 煎饼酱汁适量 |
步骤：
1.洋葱切末；鲔鱼罐打开后沥除油水。
2.将所有材料混合搅拌均匀备用。
3.平底锅加热后上一层薄油，倒入面煳，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。
4.将作法2搅拌好的材料放在作法3的面皮上煎煮，并用铲子整边成直径15cm、厚度约2cm大小，焖煎至表面上色酥脆。
5.翻面继续焖煎至表面上色酥脆，盛起后涂上煎饼酱汁，加上美乃滋、柴鱼片即可享用。
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