小吉鱼佃煮萝卜泡菜
主料：
| 小吉鱼佃煮1/2杯 | 白萝卜1/2条 |
| 1.盐1大匙 | 2.白醋1/3杯 |
| 糖2大匙 | 米酒2小匙 |
| 盐1小匙 |
步骤：
1.将白萝卜洗净去皮沥干水份，切成长5公分、宽0.5公分条状，均匀撒上调味料腌渍使其软化并去除涩味，约2∼3小时后即可滤除盐水备用。
2.将调味料调匀，加入白萝卜条中搅拌均匀，再放入小吉鱼佃煮一起拌匀，置于容器中加盖冷藏腌渍约4小时即可食用，冷藏约可保存10天。
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