花生丁香鱼干
主料：
| 丁香鱼150公克 | 脆花生仁150公克 |
| 蒜末10公克 | 葱末10公克 |
| 辣椒末10公克 | 盐1/4小匙 |
| 糖少许 | 米酒少许 |
| 胡椒粉少许 |
步骤：
1.取锅烧热后倒入适量油，放入丁香鱼下锅略炸后捞出沥油。
2.取原锅倒入少许油，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入作法1炸过的丁香鱼及所有调味料拌炒均匀，最后加入脆花生仁拌匀即可。
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| 丁香鱼150公克 | 脆花生仁150公克 |
| 蒜末10公克 | 葱末10公克 |
| 辣椒末10公克 | 盐1/4小匙 |
| 糖少许 | 米酒少许 |
| 胡椒粉少许 |