洋葱拌鲔鱼
主料：
| 洋葱1颗 | 市售鲔鱼罐1罐 |
| 葱花1大匙 | 柳橙原汁60cc |
| 米醋60cc | 酱油60cc |
| 味醂20cc |
步骤：
1.洋葱去外皮薄膜后切细丝，再与所有调味料拌匀，备用。
2.鲔鱼罐开罐后倒出、滤油，将鲔鱼肉弄散备用。
3.将作法1的洋葱丝夹出摆入盘中，接着把作法2的鲔鱼肉舖在洋葱丝上，淋上作法1剩余的酱汁，最后撒上葱花即可。
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| 葱花1大匙 | 柳橙原汁60cc |
| 米醋60cc | 酱油60cc |
| 味醂20cc |